Nouveau look pour le site de women&wine:
http://beta.womenwine.mobi
qui démarre entre autres avec l'histoire de Griet Laviale - Château Franc Mayne.
Bonne lecture
Myriam
Château Franc Mayne
mardi 30 septembre 2008
mercredi 27 août 2008
Reprise
J'ai repris aujourd'hui avec une excellente journée:
cours de dégustation en anglais au Château d'Yquem animé par Wendy Narby avec de très beaux vins à la dégustation. Le but était d'acquérir une base de vocabulaire de dégustation en anglais afin de faire face à la venue de nos consoeurs américaines en janvier prochain.
Clos Fourtet 1996
Château Rauzan Gassies 2000
Bel Air de Siran 2004 (Haut-Médoc)
Domaine de Juchepie 2003 (Côteaux du Layon)
Château Sigalas Rabaud 2006
Château d'Yquem 2004
Nous devions continuer par une dégustation de Riesling tout en déjeunant mais nous les avons gardés pour la prochaine fois. La chaleur nous a rendu raisonnables.
Myriam
cours de dégustation en anglais au Château d'Yquem animé par Wendy Narby avec de très beaux vins à la dégustation. Le but était d'acquérir une base de vocabulaire de dégustation en anglais afin de faire face à la venue de nos consoeurs américaines en janvier prochain.
Clos Fourtet 1996
Château Rauzan Gassies 2000
Bel Air de Siran 2004 (Haut-Médoc)
Domaine de Juchepie 2003 (Côteaux du Layon)
Château Sigalas Rabaud 2006
Château d'Yquem 2004
Nous devions continuer par une dégustation de Riesling tout en déjeunant mais nous les avons gardés pour la prochaine fois. La chaleur nous a rendu raisonnables.
Myriam
samedi 26 juillet 2008
Vins canadiens
De passage dans la région de Niagara (sud de Toronto et à l'ouest de Montréal) j'en ai profité pour visiter Iniskillin, vignoble très réputé, particulièrement pour ses vins de glace.j'ai été impressionnée par les moyens mis en oeuvre en terme d'accueil à la propriété: une magnifique boutique avec bars à vins séparés. D'un côté blancs et rouges et de l'autre les vins de glace. 1 dollar le verre dégusté pour les blancs et les rouges, 5 à 7 dollars pour les vins de glace. Un personnel parfaitement bilingue et totalement disponible. Je repars avec deux bouteilles de vin de glace (cépage: le Vidal).
Le lendemain, dans le "Prince Edouard County", entre Toronto et Montréal, sur les bords du lac Ontario, visite des vignobles "Grange". Une magnifique vieille grange rénove et encore un accueil parfait avec une salle de dégustation et une boutique qui donnent vraiment envie d'acheter. Ces Nord-américains sont très fort en marketing!On a dégusté un Riesling, un Chardonnay reserve, Un Pinot Noir, un Cabernet. Il faut dire qu'ils font tous les cépages: c'est assez déstabilisant.
C'est aussi la région des pommes, du maïs, des cerises... On se croirait dans un monde en dehors de la réalité, très luxuriant, verdoyant, très fertile... comme un décor de cinéma.
J'ai beaucoup aimé et en même temps quelque chose me dérangeait, peut-être ce sentiment de monde parfait.
Myriam
lundi 14 juillet 2008
Nouvelle histoire
Vous pouvez découvrir l'histoire de Catherine d'Halluin du Château du Cros sur le site de women&wine.
Il y aura une pause dans les women&wine stories. Elles reprendront à la fin du mois d'août.
Myriam
Il y aura une pause dans les women&wine stories. Elles reprendront à la fin du mois d'août.
Myriam
jeudi 10 juillet 2008
Cheval Blanc
Il est difficile de résister à une soirée à Cheval Blanc. Et d'ailleurs, je n'y ai pas résisté. Pierre Lurton, parrain de la nouvelle promotion du DUAD, nous a accueillis pour la remise des diplômes, suivie d'un cocktail.
Champagne de chez Moët.
Petit Cheval 2001.
Cheval Blanc 2001.
C'était parfait et surtout très bon.
La soirée s'est conclue sur le coucher de soleil dans les vignes et Monsieur Yves Glories qui s'en allait clopin clopan dans cette douce couleur du soir...
Bonnes vacances.
Myriam
Champagne de chez Moët.
Petit Cheval 2001.
Cheval Blanc 2001.
C'était parfait et surtout très bon.
La soirée s'est conclue sur le coucher de soleil dans les vignes et Monsieur Yves Glories qui s'en allait clopin clopan dans cette douce couleur du soir...
Bonnes vacances.
Myriam
jeudi 3 juillet 2008
jeudi 26 juin 2008
Dégustations
Hier soir, dégustation à la maison entre copains de 8 vins bien différents. Il faisait bon et la terrasse a bien joué son rôle de terrasse. J'ai cru que nous ne tiendrions pas à un moment donné, mais finalement le cercle s'est agrandi naturellement. Et après la dégustation, nous avons même sorti les pâtes al dente au coulis de tomates fraîches... avec le vin argentin (Amalaya) et le Petit Ane (St-Emilion Grand Cru) c'était parfait.
Il y avait aussi un rosé sarde (Nieddera 2007 de chez Contini), un sauvignon blanc d'Afrique du Sud de chez Du Toitskloof, un Valpolicella de chez Zenato, un vin rouge brésilien - Rio Sol 2006, Cailloux (VDP des Côtes Catalanes) et Petit Puch 2003 (un Graves de Vayres).
Et ce soir... dégustation entre filles de Chardonnay.
Je vous tiendrai au courant demain.
Myriam
Il y avait aussi un rosé sarde (Nieddera 2007 de chez Contini), un sauvignon blanc d'Afrique du Sud de chez Du Toitskloof, un Valpolicella de chez Zenato, un vin rouge brésilien - Rio Sol 2006, Cailloux (VDP des Côtes Catalanes) et Petit Puch 2003 (un Graves de Vayres).
Et ce soir... dégustation entre filles de Chardonnay.
Je vous tiendrai au courant demain.
Myriam
Château paloumey
Lundi 23 juin, rendez-vous avec Barbara Engerer au Château Paloumey. Il fait très chaud et très beau pour une fois.
Les vignes sont magnifiques vues de la terrasse.
Vous retrouverez bientôt son histoire sur women&wine.
Myriam
Les vignes sont magnifiques vues de la terrasse.
Vous retrouverez bientôt son histoire sur women&wine.
Myriam
mardi 10 juin 2008
Primeurs 2007
Hier soir à la faculté d'œnologie, dégustation Primeurs 2007 de St-Emilions.
Clos La Madeleine
Château La Commanderie
Clos des Jacobins
Carillon de l'Angélus
Château de Candale
Château Troplong Mondot
Château L'Angélus
Personnellement, je n'ai vraiment apprécié que les deux derniers dans deux styles très différents. Et cette dégustation confirme ce que j'en avais pensé pendant la semaine de dégustation des primeurs en avril: beaucoup d'hétérogénéité!
Nous avons fini cette dégustation avec une petite surprise et une découverte: trois vins italiens du centre de l'Italie. Les vignes sont à 300-400 m d'altitude et se trouvent entre deux chaînes de montagnes (Les Appenins).
Rosso di Montefalco (assemblage Sangiovese et Sagrantino)
Sagrantino di Montefalco (100% Sagrantino)
Passito di Montefalco (100% Sagrantino)
Le deuxième m'a beaucoup plu et j'ai rêvé un instant... l'Italie, une tonnelle, des collines, une trattoria et un bon repas italien comme je les aime!
Myriam
Clos La Madeleine
Château La Commanderie
Clos des Jacobins
Carillon de l'Angélus
Château de Candale
Château Troplong Mondot
Château L'Angélus
Personnellement, je n'ai vraiment apprécié que les deux derniers dans deux styles très différents. Et cette dégustation confirme ce que j'en avais pensé pendant la semaine de dégustation des primeurs en avril: beaucoup d'hétérogénéité!
Nous avons fini cette dégustation avec une petite surprise et une découverte: trois vins italiens du centre de l'Italie. Les vignes sont à 300-400 m d'altitude et se trouvent entre deux chaînes de montagnes (Les Appenins).
Rosso di Montefalco (assemblage Sangiovese et Sagrantino)
Sagrantino di Montefalco (100% Sagrantino)
Passito di Montefalco (100% Sagrantino)
Le deuxième m'a beaucoup plu et j'ai rêvé un instant... l'Italie, une tonnelle, des collines, une trattoria et un bon repas italien comme je les aime!
Myriam
vendredi 6 juin 2008
Women&Wine - une autre histoire
Vous pouvez découvrir l'histoire de Nicola Allison (Château du seuil) sur women&wine.
A très bientôt
Myriam
PS: je n'écris plus beaucoup en ce moment car je suis en train de monter un blog d'information pour les américaines qui viendront nous voir en janvier à Bordeaux.
A très bientôt
Myriam
PS: je n'écris plus beaucoup en ce moment car je suis en train de monter un blog d'information pour les américaines qui viendront nous voir en janvier à Bordeaux.
samedi 24 mai 2008
Récompenses faites aux femmes
Je viens de lire un article à propos d'un rassemblement de femmes du vin à St-Helena au Culinary Institute. Plusieurs ont été récompensées, dont Julie Brosterman de women&wine.
Intéressant. Lisez-le.
Myriam
Intéressant. Lisez-le.
Myriam
mercredi 21 mai 2008
Women&Wine
L'histoire de Sophie Thierry - Château Kirwan est en ligne sur women&wine
A très bientôt
Myriam
A très bientôt
Myriam
mardi 20 mai 2008
Pinot Noir - Dégustation
Hier soir à la maison, belle dégustation de pinots noirs entre femmes. Une grande diversité de vins et surtout le plaisir de déguster des vins que nous ne dégustons pas si souvent.
Ce que nous avons dégusté:
1/ Bourgogne 2006 - Chausseron
2/ Château de Rully 2004 - Rully - Rodet
3/ Beaune Grèves premier cru 2004 - Rapet Père et Fils
4/ Pernaud Vergelesse 2005 - Rollin
5/ Gevrey Chambertin 2004 - Bouchard Aîné et Fils
6/ Gevrey Chambertin 2003 - René Bouvier
7/ Alta Rangi 2006 - Martinborough - Nouvelle Zélande
8/ Villard Estate - Expresion Reserva 2004 - Chili (Casablanca Valley)
9/ Kloster Sion 1999 - Klingnau - Suisse
10/ Alta Pavina - Citius 2000 - Espagne (Valladolid)
Les deux derniers m'ont enchanté chacun pour des raisons différentes.
Kloster Sion avait un nez étonnant sur l'olive noire et les aromates, très fin tant au nez qu'en bouche mais aussi avec une belle puissance. Persistant. Un vin très droit.
Le Pinot noir espagnol, lui avait un nez d'une grande complexité: torréfié, sous-bois, figues fraîches... Très ample et puissant en bouche sur une belle acidité: un vin magnifique.
Le Gevrey Chambertin de chez Bouchard était aussi superbe: intense, complexe, tout en finesse et en longueur.
A refaire. Merci les filles!
Myriam
Ce que nous avons dégusté:
1/ Bourgogne 2006 - Chausseron
2/ Château de Rully 2004 - Rully - Rodet
3/ Beaune Grèves premier cru 2004 - Rapet Père et Fils
4/ Pernaud Vergelesse 2005 - Rollin
5/ Gevrey Chambertin 2004 - Bouchard Aîné et Fils
6/ Gevrey Chambertin 2003 - René Bouvier
7/ Alta Rangi 2006 - Martinborough - Nouvelle Zélande
8/ Villard Estate - Expresion Reserva 2004 - Chili (Casablanca Valley)
9/ Kloster Sion 1999 - Klingnau - Suisse
10/ Alta Pavina - Citius 2000 - Espagne (Valladolid)
Les deux derniers m'ont enchanté chacun pour des raisons différentes.
Kloster Sion avait un nez étonnant sur l'olive noire et les aromates, très fin tant au nez qu'en bouche mais aussi avec une belle puissance. Persistant. Un vin très droit.
Le Pinot noir espagnol, lui avait un nez d'une grande complexité: torréfié, sous-bois, figues fraîches... Très ample et puissant en bouche sur une belle acidité: un vin magnifique.
Le Gevrey Chambertin de chez Bouchard était aussi superbe: intense, complexe, tout en finesse et en longueur.
A refaire. Merci les filles!
Myriam
vendredi 16 mai 2008
Château du Cros
Un moment comme on en a peu, et pourtant un peu plus que les autres dans ce milieu du vin où l'essentiel se situe dans les rencontres, le partage, la nouveauté,...
Un moment délicieux, malgré cette pluie incessante, au Château du Cros en compagnie de Catherine Dhalluin et de sa maman... (merci Nathalie).
Un moment d'échange et de discussions passionnants autour du chocolat noir, de la sardine de Douarnenez (!) et du Loupiac de Château du Cros 1997... (je vous recommande d'ailleurs fortement de déguster un verre de vin liquoreux avec de très bonnes sardines: une découverte pour moi aujourd'hui et un délice).
Un moment inoubliable qui deviendra un très bon souvenir.
Myriam
Un moment délicieux, malgré cette pluie incessante, au Château du Cros en compagnie de Catherine Dhalluin et de sa maman... (merci Nathalie).
Un moment d'échange et de discussions passionnants autour du chocolat noir, de la sardine de Douarnenez (!) et du Loupiac de Château du Cros 1997... (je vous recommande d'ailleurs fortement de déguster un verre de vin liquoreux avec de très bonnes sardines: une découverte pour moi aujourd'hui et un délice).
Un moment inoubliable qui deviendra un très bon souvenir.
Myriam
mardi 13 mai 2008
Interview
Je vous informe que j'ai été interviewée sur women&wine radio par Julie Brosterman. Vous pouvez accéder à cette info en suivant le lien suivant: women&wine
Bonne semaine
Myriam
Bonne semaine
Myriam
vendredi 9 mai 2008
Pinot Noir - suite et fin
Je termine mon petit topo sur le Pinot Noir sachant que l'on pourrait en parler pendant des heures. On le trouve comme je vous le disais en Alsace et en Bourgogne, mais dans bien d'autres régions viticoles: Champagne évidemment, Sancerrois, Jura, Autriche, Suisse, Etats-Unis, Afrique de Sud, Nouvelle-Zélande, Australie, Chili,...
Je ne les connais malheureusement pas tous.
On peut dire que l'on retrouve toujours une grande complexité et beaucoup de finesse et qu'il mérite toujours un peu d'attendre avant de le boire. Son nom vient du fait que la grappe ressemble à une pomme de pin: grappes compactes avec de petites baies serrées. Le jus est sucré et incolore: c'est la matière colorante de la peau qui en se dissolvant au jus donne cette couleur chatoyante. Les arômes que l'on retrouve souvent sont les fruits d'été, la cerise et plus particulièrement la griotte, la cassis, la réglisse...
Myriam
Je ne les connais malheureusement pas tous.
On peut dire que l'on retrouve toujours une grande complexité et beaucoup de finesse et qu'il mérite toujours un peu d'attendre avant de le boire. Son nom vient du fait que la grappe ressemble à une pomme de pin: grappes compactes avec de petites baies serrées. Le jus est sucré et incolore: c'est la matière colorante de la peau qui en se dissolvant au jus donne cette couleur chatoyante. Les arômes que l'on retrouve souvent sont les fruits d'été, la cerise et plus particulièrement la griotte, la cassis, la réglisse...
Myriam
mercredi 7 mai 2008
Pinot Noir
Certaines d'entre nous se rencontrent le 19 mai et nous allons déguster du Pinot Noir.
Ce cépage est souvent mis en opposition avec la Syrah: l'un étant le féminin et l'autre le masculin, l'un bâti sur son fruit et sa délicatesse et l'autre sur sa structure et sa puissance. L'un est amateur de climats frais et l'autre de régions chaudes. Le Ying et le Yang
Pour le Pinot Noir, il a a celui d'Alsace. Considéré comme un vin rouge, sa couleur est particulièrement pâle mais d'une grande qualité: vive, franche, avec des notes cerise, c'est une couleur qui repose et qui donne envie de boire. Il présente aussi une palette aromatique très large. Entièrement axé sur un fruité franc et frais, c'est un nez avec des arômes de petits fruits rouges (cerise et groseille) avec quelques notes épicées. Sa structure est légère, souple, avec peu de matière mais avec une belle présence aromatique et un équilibre reposant sur une belle fraîcheur qui compense la modestie des tanins. Plus rosé que rouge, c'est un vin dont le fruit fera merveille sur les charcuteries dont les Alsaciens ont le génie.
Il y a aussi, et surtout, le Pinot Noir de Bourgogne. Je ne parlerai pas des très grands qui sont uniques et différents à chaque fois qu'on les goûte tellement ils sont complexes. Mais par exemple un côtes-de-nuits villages aura une robe plus soutenue que l'alsacien mais jamais très profonde. C'est un cépage naturellement peu coloré et ce n'est naturellement pas un défaut. On peut cependant en trouver de plus denses (très faibles rendements). Il sera très complexe et très fin. Très intense, d'une grande puissance fruitée, la palette aromatique est large. La griotte, la fraise cuite, le cassis sont la base. Ils sont entourés d'épices douces, de cuir, de sous-bois et de bois précieux. On ne se lasse pas de le goûter. Il a une structure plus complexe que son frère alsacien. La puissance tannique s'exprime différemment que dans un vin de cabernet par exemple. Les tanins sont sous-jacents, tapis au fond du verre. Leur grain est fin et ils se révèlent en finale. Ce sont des vins très charnus, souples et veloutés, très élégants. Sa complexité aromatique lui est propre lorsqu'il est cultivé sur les plus grands terroirs de Bourgogne.
(la suite demain...)
Myriam
Ce cépage est souvent mis en opposition avec la Syrah: l'un étant le féminin et l'autre le masculin, l'un bâti sur son fruit et sa délicatesse et l'autre sur sa structure et sa puissance. L'un est amateur de climats frais et l'autre de régions chaudes. Le Ying et le Yang
Pour le Pinot Noir, il a a celui d'Alsace. Considéré comme un vin rouge, sa couleur est particulièrement pâle mais d'une grande qualité: vive, franche, avec des notes cerise, c'est une couleur qui repose et qui donne envie de boire. Il présente aussi une palette aromatique très large. Entièrement axé sur un fruité franc et frais, c'est un nez avec des arômes de petits fruits rouges (cerise et groseille) avec quelques notes épicées. Sa structure est légère, souple, avec peu de matière mais avec une belle présence aromatique et un équilibre reposant sur une belle fraîcheur qui compense la modestie des tanins. Plus rosé que rouge, c'est un vin dont le fruit fera merveille sur les charcuteries dont les Alsaciens ont le génie.
Il y a aussi, et surtout, le Pinot Noir de Bourgogne. Je ne parlerai pas des très grands qui sont uniques et différents à chaque fois qu'on les goûte tellement ils sont complexes. Mais par exemple un côtes-de-nuits villages aura une robe plus soutenue que l'alsacien mais jamais très profonde. C'est un cépage naturellement peu coloré et ce n'est naturellement pas un défaut. On peut cependant en trouver de plus denses (très faibles rendements). Il sera très complexe et très fin. Très intense, d'une grande puissance fruitée, la palette aromatique est large. La griotte, la fraise cuite, le cassis sont la base. Ils sont entourés d'épices douces, de cuir, de sous-bois et de bois précieux. On ne se lasse pas de le goûter. Il a une structure plus complexe que son frère alsacien. La puissance tannique s'exprime différemment que dans un vin de cabernet par exemple. Les tanins sont sous-jacents, tapis au fond du verre. Leur grain est fin et ils se révèlent en finale. Ce sont des vins très charnus, souples et veloutés, très élégants. Sa complexité aromatique lui est propre lorsqu'il est cultivé sur les plus grands terroirs de Bourgogne.
(la suite demain...)
Myriam
jeudi 24 avril 2008
mardi 15 avril 2008
Dégustation de St-Julien
Hier, à la faculté d'oenologie, nous avons eu une dégustation comparative de vins de l'AOC St-Julien sur les millésimes 2001 vs 2002.
Deux années totalement différentes en termes de climat puisque, sommairement, 2001 était une année très pluvieuse et 2002 une année très sèche. Nous retrouvons évidemment ces différences flagrantes dans les vins dégustés mais le millésime le plus apprécié n'est pas forcément celui qu'on pense. Avant de commencer la dégustation, je partais avec l'a priori que j'allais préférer 2001, ce millésime ayant été fortement "marketé". Après la dégustation, j'achèterais plutôt du 2002... Et la grande majorité des dégustateurs présents ont penché aussi vers le 2002.
Nous avons eu droit à de très beaux noms, et même certains des plus grands de St-Julien. Dans l'ordre, nous avons dégusté, à chaque fois dans les deux millésimes:
Le Moulin de La Rose
Château Beychevelle
Château Lagrange
Château Branaire Ducru
Le Clos du Marquis
Château Gruaud Larose
Château Léoville Poyferré
Château Léoville Barton
Château Léoville Las Cases.
Il est facile de dire que mon préféré était Léoville Las Cases 2002, bien que 2001 soit également exceptionnel. Le 2002 était équilibré, intense, puissant, riche, avec une structure très serrée. Des arômes de réglisse, de fruits rouges et de la minéralité. Un vin magnifique qui est resté très jeune et dans la couleur et dans les arômes. Il mérite d'attendre encore avant d'être bu.
Léoville Poyferré et Léoville Barton étaient aussi de grands vins avec encore une préférence personnelle pour le 2002.
Le Moulin de la Rose en 2002 est également un très beau vin.
Myriam
Deux années totalement différentes en termes de climat puisque, sommairement, 2001 était une année très pluvieuse et 2002 une année très sèche. Nous retrouvons évidemment ces différences flagrantes dans les vins dégustés mais le millésime le plus apprécié n'est pas forcément celui qu'on pense. Avant de commencer la dégustation, je partais avec l'a priori que j'allais préférer 2001, ce millésime ayant été fortement "marketé". Après la dégustation, j'achèterais plutôt du 2002... Et la grande majorité des dégustateurs présents ont penché aussi vers le 2002.
Nous avons eu droit à de très beaux noms, et même certains des plus grands de St-Julien. Dans l'ordre, nous avons dégusté, à chaque fois dans les deux millésimes:
Le Moulin de La Rose
Château Beychevelle
Château Lagrange
Château Branaire Ducru
Le Clos du Marquis
Château Gruaud Larose
Château Léoville Poyferré
Château Léoville Barton
Château Léoville Las Cases.
Il est facile de dire que mon préféré était Léoville Las Cases 2002, bien que 2001 soit également exceptionnel. Le 2002 était équilibré, intense, puissant, riche, avec une structure très serrée. Des arômes de réglisse, de fruits rouges et de la minéralité. Un vin magnifique qui est resté très jeune et dans la couleur et dans les arômes. Il mérite d'attendre encore avant d'être bu.
Léoville Poyferré et Léoville Barton étaient aussi de grands vins avec encore une préférence personnelle pour le 2002.
Le Moulin de la Rose en 2002 est également un très beau vin.
Myriam
lundi 14 avril 2008
Women&Wine (suite)
L'histoire de Caroline Frey - Château La Lagune est en ligne sur women&wine
Myriam
Myriam
jeudi 3 avril 2008
Primeurs à St-Emilion
Une très belle journée de dégustation primeurs à St-Emilion aujourd'hui... Le cercle Rive Droite ce matin avec des très beaux vins à la dégustation comme Château les Trois Croix (Fronsac) ou Château Branda (Puisseguin St-Emilon), ou encore Château Pas de l'Ane (St-Emilion Grand Cru). J'ai aussi particulièrement apprécié en blanc Château Thieuley et Château Reynon, ainsi que les Pomerol.
J'ai continué au Château La Couspaude avec la dégustation de l'Union des Grands Crus. Beaucoup de belles choses. On apprécie mieux les vins rouges que dans le Médoc: ils s'expriment beaucoup mieux.
Un déjeuner en toute décontraction au Château Pas de L'Ane chez notre ami Arnaud Delaire: saucisse et haricots blancs!! Rien de tel pour nous remplir efficacement l'estomac afin de continuer sur notre lancée. Et une discussion très intéressante avec Sophie Gaillard-Mairal de l'office du tourisme de Bordeaux.
Et pour finir cette journée, un rendez-vous à Cheval Blanc avec trois vins à la dégustation, et pas des moindres: La Tour du Pin, Petit Cheval et Cheval Blanc. La tour Du Pin, acquis l'année dernière par Cheval Blanc est vraiment magnifique!
Comme vous pouvez le voir, la langue est chargée!!
Ce soir, légumes verts et tisane... jusqu'à la prochaine fois.
Myriam
mercredi 2 avril 2008
Women&Wine
Le troisième portrait de femmes du vin est en ligne sur women&wine.
Il s'agit de l'histoire de Laure de Lambert des Granges du Château Sigalas Rabaud, premier cru classé de Sauternes.
J'espère qu'il vous plaira.
Bonne lecture.
Myriam
Il s'agit de l'histoire de Laure de Lambert des Granges du Château Sigalas Rabaud, premier cru classé de Sauternes.
J'espère qu'il vous plaira.
Bonne lecture.
Myriam
vendredi 28 mars 2008
Ballade (resuite)
Aujourd'hui, rencontre avec Nicola Allison, propriétaire du Château du Seuil dans les Graves, sous la bonne garde du dragon Gallois (Nicola est Galloise), toujours pour mes portraits dédiés à women and wine.Nicola et Sean (son mari) sont accueillants, de bonne humeur, sympathiques... on tombe aussitôt sous leur charme, et celui de leur propriété. Interview, visite du chai, déjeuner dans un vieux relais de poste réaménagé en auberge. Je me suis régalée, au sens propre comme au figuré.
Bon week-end
Myriam
Ballade dans les vignobles (suite)
Jeudi 27 mars. Je suis accueillie au Château Franc Mayne par Griet Laviale dans le cadre des mes interviews pour women andwine.Le temps est maussade, il menace de pleuvoir à chaque minute. Mais, ce n'est pas la grisaille que je trouve à Franc Mayne. C'est tout simplement magnifique. L'endroit, un peu en hauteur sur la colline, les vignes, la décoration où l'originalité et le classicisme se renvoient la balle à tout moment, la personnalité spontanée et chaleureuse de Griet... St-Emilion est vraiment un bijou et Franc Mayne aussi.
Myriam
samedi 22 mars 2008
Lyn Maltus
Je voulais vous informer qu'un deuxième portrait de femme de Bordeaux est en ligne sur le site womenwine.com
Il s'agit de l'histoire de Lyn Maltus, propriétaire à Bordeaux et en Australie.
Bon week-end de Pâques.
Myriam
Il s'agit de l'histoire de Lyn Maltus, propriétaire à Bordeaux et en Australie.
Bon week-end de Pâques.
Myriam
mardi 18 mars 2008
Pensées du jour
Cela fait longtemps que je n'ai rien écris sur ce blog. Il ne faudrait pas que je perde la main. Il est facile de dire que je n'avais pas le temps, la vérité c'est que je n'ai pas pris le temps...
Je pourrai vous dire que nous avons eu une splendide dégustation de vins de Xérès hier soir à la faculté d'œnologie de Bordeaux pendant laquelle j'ai littéralement découvert des vins avec des qualités insoupçonnées...
Je pourrai vous dire que nous nous retrouvons chez Nicola au Château du Seuil jeudi soir "entre filles" (celles ayant participé au voyage dans la Napa Valley) sur le thème sauvignon-sémillon pour peut-être commencer à parler de l'accueil des américaines à Bordeaux...
Je pourrai vous dire qu'il m'est venue une idée que je ne sais pas comment concrétiser (à propos de vin bien sûr) et qui va m'empêcher de dormir encore cette nuit...
Ou alors qu'après avoir suivi des conférences ce matin à propos du e-commerce, il serait grand temps que je crée un site internet pour notre société de négoce...
Que les primeurs arrivent...
Que j'écris des articles (à part pour women&wine) sur 1855, sur les primeurs, sur le régime crétois (celui ou il est conseillé de boire deux verres de vin par jour!) pour un site marchand de vin...
Je pourrai vous dire tout simplement que je suis ravie de faire un tout petit peu partie de ces personnes passionnées de vin et que, comme le régime crétois d'ailleurs, le vin n'est pas seulement une activité professionnelle mais un mode de vie, bien agréable ma fois, où on prend le temps de déguster, discuter, partager, se rencontrer, manger, rire...
Bon week-end de Pâques à tous. Mangez du chocolat, du gigot d'agneau avec des haricots frais et profitez pour vous détendre avec un verre de vin (délicieux avec le gigot et avec le chocolat).
Myriam
Je pourrai vous dire que nous avons eu une splendide dégustation de vins de Xérès hier soir à la faculté d'œnologie de Bordeaux pendant laquelle j'ai littéralement découvert des vins avec des qualités insoupçonnées...
Je pourrai vous dire que nous nous retrouvons chez Nicola au Château du Seuil jeudi soir "entre filles" (celles ayant participé au voyage dans la Napa Valley) sur le thème sauvignon-sémillon pour peut-être commencer à parler de l'accueil des américaines à Bordeaux...
Je pourrai vous dire qu'il m'est venue une idée que je ne sais pas comment concrétiser (à propos de vin bien sûr) et qui va m'empêcher de dormir encore cette nuit...
Ou alors qu'après avoir suivi des conférences ce matin à propos du e-commerce, il serait grand temps que je crée un site internet pour notre société de négoce...
Que les primeurs arrivent...
Que j'écris des articles (à part pour women&wine) sur 1855, sur les primeurs, sur le régime crétois (celui ou il est conseillé de boire deux verres de vin par jour!) pour un site marchand de vin...
Je pourrai vous dire tout simplement que je suis ravie de faire un tout petit peu partie de ces personnes passionnées de vin et que, comme le régime crétois d'ailleurs, le vin n'est pas seulement une activité professionnelle mais un mode de vie, bien agréable ma fois, où on prend le temps de déguster, discuter, partager, se rencontrer, manger, rire...
Bon week-end de Pâques à tous. Mangez du chocolat, du gigot d'agneau avec des haricots frais et profitez pour vous détendre avec un verre de vin (délicieux avec le gigot et avec le chocolat).
Myriam
vendredi 7 mars 2008
BERLIN
Je reviens de Berlin où j'étais invitée à la "Big Bottle Party": une dégustation de vins uniquement en impériales (bouteilles de 6 litres). Impressionnant!
Il y avait bien sûr des vins allemands et autrichiens, mais aussi italiens, espagnols, portugais et français. Cette manifestation était organisée par deux sommeliers allemands dans un palace berlinois dimanche 2 mars toute la journée. Mon mari présentait Château Palmer et Château d'Arche et je dois dire que nous avons eu du succès: la bouteille de Palmer (de 6 litres) était vide vers 16h30! Il faut dire qu'il y avait plus de 400 personnes...
Ce séjour à Berlin nous a permis aussi de goûter de très belles choses: Ducru Beaucaillou 1998, Château Palmer 1995, un délicieux Pinot Noir allemand ("Spät Burgunder") et un merveilleux Riesling.
Si vous avez l'occasion d'y aller, ne ratez pas Berlin.
samedi 23 février 2008
Women and Wine
Le premier article sur les femmes du vin est en ligne sur www.womenwine.com
Bon week-end
Myriam
p.s.: hier soir nous nous sommes régalés avec un "Mortiès" 2003 du Pic St-Loup et ses arômes de fruits noirs, de chocolat noir et d'épices.
Bon week-end
Myriam
p.s.: hier soir nous nous sommes régalés avec un "Mortiès" 2003 du Pic St-Loup et ses arômes de fruits noirs, de chocolat noir et d'épices.
mardi 19 février 2008
Promenades
Je continue à me promener dans le vignoble bordelais pour mes interviews en vue d'articles sur le site womenwine.com.
Aujourd'hui, j'ai rencontré Caroline Frey au Château La Lagune et Marie-Laure Lurton, des "Vignobles Marie-Laure Lurton". Plus j'avance dans ces rencontres de femmes, plus je suis contente d'avoir entrepris cette démarche. Chacune des femmes m'apporte un regard différent sur le monde du vin, en me confiant leurs parcours et leurs appréciations personnelles sur ce monde particulier. Elles ont chacune leur histoire et leur personnalité, chaque rencontre est unique et m'enrichis un peu plus à chaque fois.
Le premier article va très bientôt être publié sur le site... j'espère que ce sera le premier d'une longue liste.
Myriam
Aujourd'hui, j'ai rencontré Caroline Frey au Château La Lagune et Marie-Laure Lurton, des "Vignobles Marie-Laure Lurton". Plus j'avance dans ces rencontres de femmes, plus je suis contente d'avoir entrepris cette démarche. Chacune des femmes m'apporte un regard différent sur le monde du vin, en me confiant leurs parcours et leurs appréciations personnelles sur ce monde particulier. Elles ont chacune leur histoire et leur personnalité, chaque rencontre est unique et m'enrichis un peu plus à chaque fois.
Le premier article va très bientôt être publié sur le site... j'espère que ce sera le premier d'une longue liste.
Myriam
vendredi 15 février 2008
Déjeuner à Château Teyssier - vendredi 15 février
J'ai eu la chance aujourd'hui de visiter et de déjeuner au Château Teyssier, grand cru de St-Emilion.
Reçue par Lyn Maltus, propriétaire du Château avec son mari Jonathan Malthus, elle m'a fait faire le tour du proriétaire et je dois dire qu'ils sont magnifiquement bien installés.
Une salle à manger moderne avec de grandes fenêtres donnant sur le chai à barriques, un chai de vinification avec de grandes cuves en bois pour leurs plus grands vins et un chai de vinification avec des cuves en inox pour les autres vins.
Les bureaux sont lumineux et chaleureux, baignés par par la lumière du soleil en cette magnifique journée de février. Sans parler de l'accueil également très chaleureux et très sympathique de Lyn et de son mari.
Je ne connaissais pas cet endroit, mais je dois dire qu'il donne envie de revenir...Myriam Ruer
mardi 12 février 2008
Dégustation
Hier soir, nous avions une dégustation du Duad's club à la faculté d'oenologie: 12 vins de Rivesaltes. Une très belle dégustation animée par François Constand de l'INAO.
1- Clos des Fées 2006 - 100% grenache blanc d'Hervé Bizeul: un nez très minéral, aux arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de poire. Une bonne acidité en bouche pour ce vin équilibré (sucres/acide) et une très belle longueur malgré un peu trop de chaleur en bouche. Des arômes de macaron aux amandes.
2- Domaine Gardiès 2006 - Vieilles Vignes 100% granche blanc: Un nez fumé aux arômes anisés et de bergamote avec un bois bien présent. Très fin et élégant en bouche avec aussi un bel équilibre et des arômes de châtaigne, de poire et une finale iodée. Très différent du premier vin, il se distingue par une grande finesse malgré beaucoup de chaleur aussi.
3- Domaine Laguerre - Le Ciste 2006 - grenache, rousanne, marsanne: Un nez grillé et très minéral (vin d'altitude sur du granit). Une attaque vive en bouche, beaucoup de chaleur (encore!). Un vin qui se termine vite, pas de longueur et c'est dommage car il est agréable à boire.
4- Domaine Gauby - Coume Gineste 2000 - grenache, maccabeu, malvoisie (2500 bouteilles par an): Nez très intense et complexe aux arômes oxydatifs de fruits secs et confits avec des touches anisées et de tilleul. Un nez très délicat. Très souple en bouche avec une belle acidité et une bonne longueur avec une légère amertume. Un vin original et très élégant qui ne laisse personne indifférent.
5- Domaine de la Coume Majouste 2006 - grenache noir, carignan: Nez très fruité aux arômes intenses de cassis et de framboise (coulis) mais qui manque de complexité. En bouche, on retrouve les fruits noirs frais mais il manque de structure, un peu léger.
6- Domaine Gardiès - Les Falaises 2004 - carignan, grenache et syrah: Nez très intense de cassis et myrtille, épicé, complexe. On retrouve la complexité en bouche, avec des arômes de réglisse et de fruits rouges. Très beau vin.
7- Domaine Gauby - Mountada 2003: Un nez de chocolat noir, de fruits rouges avec des notes épicées et vanillées. Une attaque vive et fraîche en bouche où l'on retrouve les fruits sur une structure très élégante.
8- Domaine Roc des Anges 2005 de Marjorie Galet - Vieilles vignes - grenache, syrah, carignan: Un nez réglissé, poivré, de fruits rouges et de confitre de myrtilles. Les arômes de la syrah ressortent bien. Dense, ample et tannique en bouche, avec des arômes fr fruits noirs et de chcoclat noir. Très beau vin avec beaucoup de matière et d'arômes.
9- Domaine Le Clos des Fées 2005: Arômes de cassis et de chocolat noir intenses. Une bouche explosive intense et épicée. Un vin magnifique structuré et complexe.
10- Domaine de Rancy 1991 - rivesaltes ambré - maccabeu: un nez incroyable de noix, d'orange confite et de figue. En bouche, on retrouve les mêmes arômes avec en plus le caramel et le moka. Une texture en bouche et des arômes époustouflants. Tous veulent en commander!!
11- Domaine de la Rectorie2006 - Banyuls rimage: Un nez aux arômes de bergamote et de cerise noire. Très fruité en bouche mais le sucre ressort un peu trop. beau vin
12- Mas Amiel Vintage 2005 - Charles Dupuy - 100% grenahce noir: Un délice!! Nez de fruits noirs (cassis, cerise noire) avec une note balsamique. Une tecture dens et veloutée. Magnifique!
Myriam
1- Clos des Fées 2006 - 100% grenache blanc d'Hervé Bizeul: un nez très minéral, aux arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de poire. Une bonne acidité en bouche pour ce vin équilibré (sucres/acide) et une très belle longueur malgré un peu trop de chaleur en bouche. Des arômes de macaron aux amandes.
2- Domaine Gardiès 2006 - Vieilles Vignes 100% granche blanc: Un nez fumé aux arômes anisés et de bergamote avec un bois bien présent. Très fin et élégant en bouche avec aussi un bel équilibre et des arômes de châtaigne, de poire et une finale iodée. Très différent du premier vin, il se distingue par une grande finesse malgré beaucoup de chaleur aussi.
3- Domaine Laguerre - Le Ciste 2006 - grenache, rousanne, marsanne: Un nez grillé et très minéral (vin d'altitude sur du granit). Une attaque vive en bouche, beaucoup de chaleur (encore!). Un vin qui se termine vite, pas de longueur et c'est dommage car il est agréable à boire.
4- Domaine Gauby - Coume Gineste 2000 - grenache, maccabeu, malvoisie (2500 bouteilles par an): Nez très intense et complexe aux arômes oxydatifs de fruits secs et confits avec des touches anisées et de tilleul. Un nez très délicat. Très souple en bouche avec une belle acidité et une bonne longueur avec une légère amertume. Un vin original et très élégant qui ne laisse personne indifférent.
5- Domaine de la Coume Majouste 2006 - grenache noir, carignan: Nez très fruité aux arômes intenses de cassis et de framboise (coulis) mais qui manque de complexité. En bouche, on retrouve les fruits noirs frais mais il manque de structure, un peu léger.
6- Domaine Gardiès - Les Falaises 2004 - carignan, grenache et syrah: Nez très intense de cassis et myrtille, épicé, complexe. On retrouve la complexité en bouche, avec des arômes de réglisse et de fruits rouges. Très beau vin.
7- Domaine Gauby - Mountada 2003: Un nez de chocolat noir, de fruits rouges avec des notes épicées et vanillées. Une attaque vive et fraîche en bouche où l'on retrouve les fruits sur une structure très élégante.
8- Domaine Roc des Anges 2005 de Marjorie Galet - Vieilles vignes - grenache, syrah, carignan: Un nez réglissé, poivré, de fruits rouges et de confitre de myrtilles. Les arômes de la syrah ressortent bien. Dense, ample et tannique en bouche, avec des arômes fr fruits noirs et de chcoclat noir. Très beau vin avec beaucoup de matière et d'arômes.
9- Domaine Le Clos des Fées 2005: Arômes de cassis et de chocolat noir intenses. Une bouche explosive intense et épicée. Un vin magnifique structuré et complexe.
10- Domaine de Rancy 1991 - rivesaltes ambré - maccabeu: un nez incroyable de noix, d'orange confite et de figue. En bouche, on retrouve les mêmes arômes avec en plus le caramel et le moka. Une texture en bouche et des arômes époustouflants. Tous veulent en commander!!
11- Domaine de la Rectorie2006 - Banyuls rimage: Un nez aux arômes de bergamote et de cerise noire. Très fruité en bouche mais le sucre ressort un peu trop. beau vin
12- Mas Amiel Vintage 2005 - Charles Dupuy - 100% grenahce noir: Un délice!! Nez de fruits noirs (cassis, cerise noire) avec une note balsamique. Une tecture dens et veloutée. Magnifique!
Myriam
nicola
The sunny weather here in Bdx reminds me of those glorious days in St Helena walking the dogs through the vineyards ( where please note there were numerous signs to pick up the dog poo .....hope the person does not come to my vineyards , she will find all sorts of things in the French countryside ....).
So we are going to have our first meeting of the Bdx women , dates in the process of being formed , tasting Semillon and or Sauvignon from anywhere . Will post results .
We have just finish bottling our rosé today , all under screw cap , destined for the UK market , where the crowd of 20-30 somethings devour it at great speed , fortunately for us . Tomorrow I will in the chai doing the first soutirage of the reds that have undergone malo in the barrel , apparently a good time according to the lunar calander .
oh , by the way , had an interesting wine yesterday made by the sommelier who is the barrel rep for Berthomieu barrels , aged for 36 months in new oak , and get this , no sulphur at all used ! Was excellent .
A bientot
So we are going to have our first meeting of the Bdx women , dates in the process of being formed , tasting Semillon and or Sauvignon from anywhere . Will post results .
We have just finish bottling our rosé today , all under screw cap , destined for the UK market , where the crowd of 20-30 somethings devour it at great speed , fortunately for us . Tomorrow I will in the chai doing the first soutirage of the reds that have undergone malo in the barrel , apparently a good time according to the lunar calander .
oh , by the way , had an interesting wine yesterday made by the sommelier who is the barrel rep for Berthomieu barrels , aged for 36 months in new oak , and get this , no sulphur at all used ! Was excellent .
A bientot
samedi 9 février 2008
Une journée à Sauternes.
Hier j'ai passé une délicieuse journée.
J'ai commencé mes interviews pour les "stories" de Women&Wine par Sandrine Garbay de Château d'Yquem et Laure Compeyrot de Château Sigalas Rabaud.
Y compris une météo exceptionnelle pour un mois de février (un soleil flamboyant et 16°C au thermomètre), rien n'aurait pu être plus parfait.
J'ai rencontré Sandrine, puis Laure dans la matinée et, pour le déjeuner, Sandrine nous avait préparé une surprise: un déjeuner au Château! J'adore les surprises!!
Inutile de préciser que tout était délicieux: velouté d'asperges aux coquilles St-jacques accompagné d'un "Y" (vin blanc sec d'Yquem), lotte au safran et petites pommes de terre vapeur avec toujours le "Y", puis avec Château d'Yquem 2002 que l'on a continué à savourer sur le plateau de fromages et une salade d'oranges aux pistaches agrémentée de tuiles maison...
Sur notre lancée, nous nous sommes arrêtées Laure et moi chez Nicola Allison au Château du seuil juste pour dire bonjour.
La vie est belle, je le répète...
Merci Sandrine pour cet accueil,
Merci Laure pour la merveilleuse journée passée en ta compagnie,
Merci Nicola pour le café improvisé.
Myriam
J'ai commencé mes interviews pour les "stories" de Women&Wine par Sandrine Garbay de Château d'Yquem et Laure Compeyrot de Château Sigalas Rabaud.
Y compris une météo exceptionnelle pour un mois de février (un soleil flamboyant et 16°C au thermomètre), rien n'aurait pu être plus parfait.
J'ai rencontré Sandrine, puis Laure dans la matinée et, pour le déjeuner, Sandrine nous avait préparé une surprise: un déjeuner au Château! J'adore les surprises!!
Inutile de préciser que tout était délicieux: velouté d'asperges aux coquilles St-jacques accompagné d'un "Y" (vin blanc sec d'Yquem), lotte au safran et petites pommes de terre vapeur avec toujours le "Y", puis avec Château d'Yquem 2002 que l'on a continué à savourer sur le plateau de fromages et une salade d'oranges aux pistaches agrémentée de tuiles maison...
Sur notre lancée, nous nous sommes arrêtées Laure et moi chez Nicola Allison au Château du seuil juste pour dire bonjour.
La vie est belle, je le répète...
Merci Sandrine pour cet accueil,
Merci Laure pour la merveilleuse journée passée en ta compagnie,
Merci Nicola pour le café improvisé.
Myriam
mardi 5 février 2008
Accords mets-vins
Le moment où j'apprécie le mieux un vin c'est lorsqu'il est accompagné du plat qui lui convient. Et même de déguster plusieurs vins sur le même plat pour savourer (ou pas) la différence de sensation que cela nous procure.
Samedi soir nous nous sommes régalés, et c'est ce type de soirée qui nous laisse des souvenirs:
à l'apéritif, nous avons pu déguster la cuvée "Caroline" de Chantegrive (graves blanc) avec des feuilles de chou rouge au crabe et crudités.
Première entrée: assiette de st-jacques, langoustines et girolles avec Caillou blanc de Château Talbot.
Deuxième entrée: petites boules de foie gras enduites de poussière de pain d'épice, kiwi, ananas, litchi et purée de mangue servis avec un Gewürtraminer vendanges tardives alsaciens qui avait gardé toute sa fraîcheur et son fruité. Un accord vraiment parfait...
Plat: curry d'agneau au piment d'espelette marié à un vin rouge israélien "Petit Castel", surprenant mais relevant bien le plat.
Sur un magnifique plateau de fromages nous avons pu déguster un Chateauneuf-du-Pape assez jeune (2005) très fruité.
Dessert: comme chacun des couples apportait un des plats avec le vin qui correspondait, nous avons eu un deuxième Gewürtraminer vendanges tardives alsacien, plus rond en bouche celui-là, de chez Trimbach qui s'accordait parfaitement avec un parfait à la menthe et au tym, coulis de framboises fraîches.
Nous étions comblés, surtout nous, les femmes, car ce sont nos hommes qui avaient tout cuisiné: chapeau messieurs!
Et bon appétit!
Myriam
Samedi soir nous nous sommes régalés, et c'est ce type de soirée qui nous laisse des souvenirs:
à l'apéritif, nous avons pu déguster la cuvée "Caroline" de Chantegrive (graves blanc) avec des feuilles de chou rouge au crabe et crudités.
Première entrée: assiette de st-jacques, langoustines et girolles avec Caillou blanc de Château Talbot.
Deuxième entrée: petites boules de foie gras enduites de poussière de pain d'épice, kiwi, ananas, litchi et purée de mangue servis avec un Gewürtraminer vendanges tardives alsaciens qui avait gardé toute sa fraîcheur et son fruité. Un accord vraiment parfait...
Plat: curry d'agneau au piment d'espelette marié à un vin rouge israélien "Petit Castel", surprenant mais relevant bien le plat.
Sur un magnifique plateau de fromages nous avons pu déguster un Chateauneuf-du-Pape assez jeune (2005) très fruité.
Dessert: comme chacun des couples apportait un des plats avec le vin qui correspondait, nous avons eu un deuxième Gewürtraminer vendanges tardives alsacien, plus rond en bouche celui-là, de chez Trimbach qui s'accordait parfaitement avec un parfait à la menthe et au tym, coulis de framboises fraîches.
Nous étions comblés, surtout nous, les femmes, car ce sont nos hommes qui avaient tout cuisiné: chapeau messieurs!
Et bon appétit!
Myriam
vendredi 1 février 2008
Retour à Bordeaux
Après ces 2 semaines tellement riches en recontres, idées nouvelles, réflexions,... aterrissage à Bordeaux. Le temps de courir à l'école récupérer les enfants, distribuer les paires de converses et t-shirt "Abercrombie et Fitch" aux trois et leurs copains et me revoilà à Sigalas. La taille est terminée, et on réfléchit à quelques aménagements du chai. Les rencontres avec différents corps de métiers se succèdent. Mais il n'est pas question d'oublier les bonnes résolutions prisent durant le séjour américain, Heureusement Myriam est là pour ne pas laisser retomber la mayonnaise ! Allons au boulot !
jeudi 31 janvier 2008
Women&Wine... et les femmes
Je suis très contente que Julie Brosterman ait accepté avec grand plaisir ma proposition d'articles pour son site womenwine.com et je suis aussi ravie que cela plaise à celles à qui j'en ai parlé.
J'ai bien l'impression que notre séjour en Californie porte déjà ses fruits et je me plaît à espérer une énergie nouvelle, qui s'ajoutera en tout cas de celle que nous avions déjà.
Comme le disait César Compadre dans sud-ouest, "de quoi peuvent bien parler des femmes entre elles, à part de cuisine et de mode...". Et bien je suis persuadée que nous continuerons, non seulement à parler de sujets dont parlent aussi les hommes (la mode et la cuisine!), mais de bien d'autres choses qui nous animent et qui ont besoin d'être discutées, commentées, partagées, débatues afin peut-être d'entrevoir quelquechose de nouveau, de différent, de porteur pour le Vin de Bordeaux...
Oui, je pense que nous avons une sensibilité particulière qui nous fait apréhender l'économie du vin sous un autre angle. Nos vins n'ont-ils pas besoin de tout ce qui serait en notre pouvoir pour qu'ils se portent mieux dans un contexte international et national où, inutile de vous le rappeler, l'offre est immense et la demande exigeante.
Faisant rapidement la liste des femmes que je souhaiterais rencontrer pour mes articles, uniquement à Bordeaux, la liste est longue: les femmes et le vin? Bien évidemment. Sans parler de ces femmes extraordinaires que nous avons rencontrées et qui mènent avec détermination et enthousiasme leurs actions, leurs projets... leurs vies. Je m'emflamme encore mais j'aime ça, cela doit être ce qui me fait avancer!
Myriam
J'ai bien l'impression que notre séjour en Californie porte déjà ses fruits et je me plaît à espérer une énergie nouvelle, qui s'ajoutera en tout cas de celle que nous avions déjà.
Comme le disait César Compadre dans sud-ouest, "de quoi peuvent bien parler des femmes entre elles, à part de cuisine et de mode...". Et bien je suis persuadée que nous continuerons, non seulement à parler de sujets dont parlent aussi les hommes (la mode et la cuisine!), mais de bien d'autres choses qui nous animent et qui ont besoin d'être discutées, commentées, partagées, débatues afin peut-être d'entrevoir quelquechose de nouveau, de différent, de porteur pour le Vin de Bordeaux...
Oui, je pense que nous avons une sensibilité particulière qui nous fait apréhender l'économie du vin sous un autre angle. Nos vins n'ont-ils pas besoin de tout ce qui serait en notre pouvoir pour qu'ils se portent mieux dans un contexte international et national où, inutile de vous le rappeler, l'offre est immense et la demande exigeante.
Faisant rapidement la liste des femmes que je souhaiterais rencontrer pour mes articles, uniquement à Bordeaux, la liste est longue: les femmes et le vin? Bien évidemment. Sans parler de ces femmes extraordinaires que nous avons rencontrées et qui mènent avec détermination et enthousiasme leurs actions, leurs projets... leurs vies. Je m'emflamme encore mais j'aime ça, cela doit être ce qui me fait avancer!
Myriam
mardi 29 janvier 2008
Pinotage
Il y a encore un an je ne connaissais pas ce cépage: le pinotage. Aujourd'hui, je ne peux m'en passer. Il donne une personnalité originale au vin qu'il porte et, que le vin soit 100% pinotage ou que ce soit un assemblage, l'ensemble est toujours harmonieux bien que surprenant pour nos papilles.
J'apprécie particulièrement l'assemblage pinotage/merlot/ruby cabernet de Du Toitskloof en Afrique du Sud. D'ailleurs on ne trouve ce cépage qu'en Afrique du Sud...
Ce vin complexe aux arômes de baies rouges avec des notes de fumé (pinotage) nous offre une belle robe rouge rubis profond. La bouche est ample et intense avec une belle fraîcheur. la finale est veloutée avec des tanins soyeux. Le potentiel de garde est de 5 ans. Il accompagnera très bien des vollailes rôties ainsi que des fromages doux. Mais, personnellement, il est aussi parfait à l'apéritif pour ceux et celles qui n'apprécient pas ou peu le vin blanc.
Son prix est raisonnable pour un vin de cette qualité: 10,20€/bouteille.
Autre surprise pour nous: une capsule à vis, donc absence de goût de bouchon garanti!
Si vous avez envie de l'essayer pour voir s'il est à votre taille, vous pouvez me contacter:
wineprod@free.fr
Dégustez bien. Myriam
J'apprécie particulièrement l'assemblage pinotage/merlot/ruby cabernet de Du Toitskloof en Afrique du Sud. D'ailleurs on ne trouve ce cépage qu'en Afrique du Sud...
Ce vin complexe aux arômes de baies rouges avec des notes de fumé (pinotage) nous offre une belle robe rouge rubis profond. La bouche est ample et intense avec une belle fraîcheur. la finale est veloutée avec des tanins soyeux. Le potentiel de garde est de 5 ans. Il accompagnera très bien des vollailes rôties ainsi que des fromages doux. Mais, personnellement, il est aussi parfait à l'apéritif pour ceux et celles qui n'apprécient pas ou peu le vin blanc.
Son prix est raisonnable pour un vin de cette qualité: 10,20€/bouteille.
Autre surprise pour nous: une capsule à vis, donc absence de goût de bouchon garanti!
Si vous avez envie de l'essayer pour voir s'il est à votre taille, vous pouvez me contacter:
wineprod@free.fr
Dégustez bien. Myriam
samedi 26 janvier 2008
Talking Wine
The power of bringing women together from Bordeaux and Napa to talk about wine is the dialog. The idea of connecting women from Bordeaux and Napa simply makes sense. Great wines come from both regions yet the differences in history, in wine making, in spirit is what makes a conversation between the regions dynamic. By sharing different perspectives and ideas, we all improve. For me, connecting the two regions is very personal since I love both regions passionately: one is my home and the other is half my life. I came away from the retreat energized with new ideas and new friendships that I believe will help inspire me to succeed. Merci mille fois!
vendredi 25 janvier 2008
L'info du jour
Nous avons un article sur notre voyage dans la Napa Valley dans le journal Sud-Ouest aujourd'hui, dans le supplément éco à la rubrique "Nouveau Monde".
Je le mettrai en ligne très rapidement.
Myriam
Je le mettrai en ligne très rapidement.
Myriam
Learning to blog!
First, let me say how excited I am over the opportunity to meet every one of the women taking part in Sharon's conference, both French and American. I learned and came away excited that I could do more to improve my business. Having a great product is only the beginning! Thank you for inviting me to your blog, Myriam. I have never participated on a blog, but after our seminar I am really excited to do more with web communication. I have already put some of our lessons to work. Right before the seminar I sent out a large mailing that resulted in three contacts from the Press. They all said that they had researched me on my website before calling. I had just upgraded the website the week prior and was really glad that I had! I also felt better prepared to respond to the opportunity. I hope that everyone will try at least one new thing and report back on the results. My first really new thing was sending a sample to a journalist that requested it, with the proper lable on the bottle. Before, I would probably have refused to send the wine if she did not want to meet me in person. It was for a wine and food magazine article, which we learned was a good place to be, so I took a chance. Keep in touch. Yours truly, Linda Neal, Tierra Roja Vineyards
Premièrement, je me permets de dire combien j 'ai été excitée par l'occasion qui m'a été donnée de rencontrer chacune des femmes prenant part à la conférence de Sharon, Française et Américaine. J'ai appris et je suis ressortie excitée à l'idée que je pourrais faire plus pour améliorer mes affaires. Avoir un grand produit est seulement un début! Merci de m'inviter à votre blog, Myriam. Je n'ai jamais participé à un blog, mais après notre séminaire je suis vraiment déterminée à faire plus avec la communication en ligne. J'ai déjà appliqué certaines de nos leçons pour travailler. Juste après le séminaire, j'ai fait un mailing important; cela a eu pour résultat trois contacts avec la presse. Ils ont tous dit qu'ils avaient cherché mon site web avant de m'appeler. J'avais amélioré mon site web la semaine précédente et j'étais vraiment contente de l'avoir fait! Je me suis sentie mieux préparée aussi à répondre à cette opportunité. J'espère que tout le monde essaie au moins une nouvelle chose et donnera un retour sur les résultats. Ma première vraie nouvelle chose a été d'envoyer un échantillon à un journaliste qui me l'avait demandé avec le bon label sur la bouteille. Avant, j'aurais refusé probablement d'envoyer le vin si elle n'avait pas voulu me rencontrer en personne. C'était pour un article de magazine de vin et nourriture, que nous savions être intéressant pour nous, donc j'ai couru le risque. On reste en contact. Amicalement, Linda Neal, Tierra Roja Vineyards.
Premièrement, je me permets de dire combien j 'ai été excitée par l'occasion qui m'a été donnée de rencontrer chacune des femmes prenant part à la conférence de Sharon, Française et Américaine. J'ai appris et je suis ressortie excitée à l'idée que je pourrais faire plus pour améliorer mes affaires. Avoir un grand produit est seulement un début! Merci de m'inviter à votre blog, Myriam. Je n'ai jamais participé à un blog, mais après notre séminaire je suis vraiment déterminée à faire plus avec la communication en ligne. J'ai déjà appliqué certaines de nos leçons pour travailler. Juste après le séminaire, j'ai fait un mailing important; cela a eu pour résultat trois contacts avec la presse. Ils ont tous dit qu'ils avaient cherché mon site web avant de m'appeler. J'avais amélioré mon site web la semaine précédente et j'étais vraiment contente de l'avoir fait! Je me suis sentie mieux préparée aussi à répondre à cette opportunité. J'espère que tout le monde essaie au moins une nouvelle chose et donnera un retour sur les résultats. Ma première vraie nouvelle chose a été d'envoyer un échantillon à un journaliste qui me l'avait demandé avec le bon label sur la bouteille. Avant, j'aurais refusé probablement d'envoyer le vin si elle n'avait pas voulu me rencontrer en personne. C'était pour un article de magazine de vin et nourriture, que nous savions être intéressant pour nous, donc j'ai couru le risque. On reste en contact. Amicalement, Linda Neal, Tierra Roja Vineyards.
jeudi 24 janvier 2008
Carnets de voyage - jeudi 17 janvier
JEUDI
Nous terminons notre séjour par une visite de Dalla Valle Vineyards et un déjeuner à la propriété, chez Naoko. La visite est rapide car il s'agit d'une petite propriété familiale fondée en 1986 sur un plateau surélevé par rapport à la vallée, dans les collines à l'est de Oakville. Ce site est idéal pour faire un grand vin de renommée mondiale: une parfaite exposition au soleil et l'influence fraîche del'océan Pacifique.
Dalla Valle a atteint un très haut niveau d'acceptation dans les dernières décennies et est aujourd'hui le plus recherché des cabernets sauvignons de Califronie. Les vins de Dalla Valle sont la plus pure expression de la puissance et de la concentration du Fruit. Ces vins sont d'une structure et d'une richesse incroyables avec des tanins et une acidité harmonieux.
Nous aurons le plaisir de savourer un menu du chef Peter Hall, acompagné de 4 vins rouges: DV Cabernet Sauvignon 1997, DV Cabernet Sauvignon 2001, Maya 1994 et Maya 2005. Un pur délice et un accord met-vin excellent: avec les deux premiers vins rouges, des pâtes al dente avec une sauce bolognaise aux champignons sauvages de la Napa Valley; avec les Maya, des pavés de boeuf braisé au cabernet avec de la polenta crémeuse et des chouxfleurs nouveaux. En dessert, des poires pochées aux raisins et pignons.
Le rêve se termine, nous partons en laissant derrière nous cette vallée merveilleuse et en nous promettant de revenir. Nous aurons une ultime compensation à notre départ en passant le Golden Gate Bridge en plein soleil avec une vue imprenable sur la baie de San Francisco et en traversant les rues pittoresques de la ville avec leurs cable-cars...
A une prochaine.
Myriam
Nous terminons notre séjour par une visite de Dalla Valle Vineyards et un déjeuner à la propriété, chez Naoko. La visite est rapide car il s'agit d'une petite propriété familiale fondée en 1986 sur un plateau surélevé par rapport à la vallée, dans les collines à l'est de Oakville. Ce site est idéal pour faire un grand vin de renommée mondiale: une parfaite exposition au soleil et l'influence fraîche del'océan Pacifique.
Dalla Valle a atteint un très haut niveau d'acceptation dans les dernières décennies et est aujourd'hui le plus recherché des cabernets sauvignons de Califronie. Les vins de Dalla Valle sont la plus pure expression de la puissance et de la concentration du Fruit. Ces vins sont d'une structure et d'une richesse incroyables avec des tanins et une acidité harmonieux.
Nous aurons le plaisir de savourer un menu du chef Peter Hall, acompagné de 4 vins rouges: DV Cabernet Sauvignon 1997, DV Cabernet Sauvignon 2001, Maya 1994 et Maya 2005. Un pur délice et un accord met-vin excellent: avec les deux premiers vins rouges, des pâtes al dente avec une sauce bolognaise aux champignons sauvages de la Napa Valley; avec les Maya, des pavés de boeuf braisé au cabernet avec de la polenta crémeuse et des chouxfleurs nouveaux. En dessert, des poires pochées aux raisins et pignons.
Le rêve se termine, nous partons en laissant derrière nous cette vallée merveilleuse et en nous promettant de revenir. Nous aurons une ultime compensation à notre départ en passant le Golden Gate Bridge en plein soleil avec une vue imprenable sur la baie de San Francisco et en traversant les rues pittoresques de la ville avec leurs cable-cars...
A une prochaine.
Myriam
Carnets de voyage - mercredi 16 janvier
MERCREDI
Une belle brochette de femmes nous attend le mercredi matin au CIA (Culinary Institute of America): Julie Ann Kodmur - publicitaire, Leslie Sbrocco - journaliste, Andrea Robinson - auteur et "wine educator", Courtney Cochran - sommelière et Julie Brosterman - créatrice de "Women&Wine".
Ces 5 femmes nous parlent avec conviction et enthousiasme de leurs propres expériences de réussite et nous exposent les faits sur le marché du vin, surtout au niveau des consommateurs et des relations avec les médias. Sachant que les deux catégories de consommateurs de vin qui ont le plus de potentiel sont les 30-40 ans (+ de femmes en croissance) et les -30 ans (les hommes sont les + croissants).
Il en ressort qu'il est très important aujourd'hui d'intégrer le vin dans la vie quotidienne et de parler du vin dans un cadre "santé et nutrition". Cela ne se faisit pas il y a encore 5 ans. Et plus particulièrement lorsqu'on s'adresse à un public féminin.
Julie Brosterman, elle, nous présente son concept "Women&Wine" qu'elle a créé en 2005 comme un mélange de "Desperate Housewives" et de "Sideways". Son but est que les femmes considèrent W&W comme une marque de luxe pour les femmes passionnées de vin, de voyages, de bonne nourriture et de "bien vivre".
Nous resterions encore plusieurs heures à discuter avec ces femmes entreprenantes dont l'enthousiasme est contagieux. Nous sortons de cette matinée regonflées à bloc.
Mais le travail n'ets pas fini: Karen MacNeil, journaliste et experte en vin aux Etats-Unis nous attend pour une dégustation à l'aveugle de 19 vins: 8 vins rouges de la Napa / 8 vins rouges de Bordeaux et 3 liquoreux (dont 1 californien)!
Etant donné la très grande différence entre tous ces vins dégustés, elle nous demande, en tant que professionnelles, de travailler sur l'articulation de notre langage de dégustation et sa retranscription.
Dans l'ordre de dégustation, voici les 19 vins: Château La Tour de Bessan 2003 (Bx), Château Duplessis 2003 (Bx), Spottswoode 2003 (NV), Château de Lussac 2003 (Bx), Smith Madrone 2003 (NV), Corison Kronos Vineyard 2003 (NV), Le Dôme 2002 (Bx), Amici Cellars 2002 (NV), Château Paloumey 2001 (Bx), Opus One 2004 (NV), Château Haut Mazerat 2005 (Bx), Château La Lagune 2004 (Bx), Chappellet Prichard Hill 2005 (NV), Château du Seuil 2005 (Bx), Titus 2003 (NV) et Château Kirwan 2003 pour les rouges.
Pour les liquoreux: Château Sigalas Rabaud 2004 (Sauternes), Dolce 2004 (NV) et Château d'Yquem 2001 (Sauternes), le fameux!
Myriam
Une belle brochette de femmes nous attend le mercredi matin au CIA (Culinary Institute of America): Julie Ann Kodmur - publicitaire, Leslie Sbrocco - journaliste, Andrea Robinson - auteur et "wine educator", Courtney Cochran - sommelière et Julie Brosterman - créatrice de "Women&Wine".
Ces 5 femmes nous parlent avec conviction et enthousiasme de leurs propres expériences de réussite et nous exposent les faits sur le marché du vin, surtout au niveau des consommateurs et des relations avec les médias. Sachant que les deux catégories de consommateurs de vin qui ont le plus de potentiel sont les 30-40 ans (+ de femmes en croissance) et les -30 ans (les hommes sont les + croissants).
Il en ressort qu'il est très important aujourd'hui d'intégrer le vin dans la vie quotidienne et de parler du vin dans un cadre "santé et nutrition". Cela ne se faisit pas il y a encore 5 ans. Et plus particulièrement lorsqu'on s'adresse à un public féminin.
Julie Brosterman, elle, nous présente son concept "Women&Wine" qu'elle a créé en 2005 comme un mélange de "Desperate Housewives" et de "Sideways". Son but est que les femmes considèrent W&W comme une marque de luxe pour les femmes passionnées de vin, de voyages, de bonne nourriture et de "bien vivre".
Nous resterions encore plusieurs heures à discuter avec ces femmes entreprenantes dont l'enthousiasme est contagieux. Nous sortons de cette matinée regonflées à bloc.
Mais le travail n'ets pas fini: Karen MacNeil, journaliste et experte en vin aux Etats-Unis nous attend pour une dégustation à l'aveugle de 19 vins: 8 vins rouges de la Napa / 8 vins rouges de Bordeaux et 3 liquoreux (dont 1 californien)!
Etant donné la très grande différence entre tous ces vins dégustés, elle nous demande, en tant que professionnelles, de travailler sur l'articulation de notre langage de dégustation et sa retranscription.
Dans l'ordre de dégustation, voici les 19 vins: Château La Tour de Bessan 2003 (Bx), Château Duplessis 2003 (Bx), Spottswoode 2003 (NV), Château de Lussac 2003 (Bx), Smith Madrone 2003 (NV), Corison Kronos Vineyard 2003 (NV), Le Dôme 2002 (Bx), Amici Cellars 2002 (NV), Château Paloumey 2001 (Bx), Opus One 2004 (NV), Château Haut Mazerat 2005 (Bx), Château La Lagune 2004 (Bx), Chappellet Prichard Hill 2005 (NV), Château du Seuil 2005 (Bx), Titus 2003 (NV) et Château Kirwan 2003 pour les rouges.
Pour les liquoreux: Château Sigalas Rabaud 2004 (Sauternes), Dolce 2004 (NV) et Château d'Yquem 2001 (Sauternes), le fameux!
Myriam
mercredi 23 janvier 2008
Carnets de voyage - mardi 15 janvier
MARDI
Nous sommes reçues à la Rutherford House, magnifique maison mise à notre disposition pour une journée de conférences.
Nous commençons par une intervention de Stacey Dolan de la Napa Valley Vintners (l'équivalent du CIVB à Bordeaux) qui nous présente la NVV. Elle nous parlera aussi des opérations qu'ils mettent en place pour vendre et faire connaître leurs vins ainsi que de la protection du vignoble et des appellations.
Ensuite, Mindy Kearney, spécialiste en maketing, nous présente l'activité de son entreprise qui est de construire et promouvoir une marque pour les propriétés viticoles appartenant à de petites familles. Tous les points importants nous sont détaillés: le vignoble, les installations, le positionnement des prix, l'équipe, l'histoire (très important), l'identité visuelle, les réseaux (distributeurs, presse, consommateurs,...), les événements et la stratégie de distribution.
Puis, Ursula Hermacinski (PDG de Screaming Eagle et spécialiste des ventes aux enchères) et Lisa Minucci (ventes aux enchères) nous parlent des ventes de charité, pour le vin évidemment, ainsi que des ventes aux enchères commerciales qui constituent deux attitudes très différentes, sachant que dans le premier cas cela concerne des vins à collectionner et dans le deuxième cas des vins à consommer. Leur intervention nous interpelle énormément sachant que l'ampleur des ventes de charité n'est pas au niveau des la Napa Valley à Bordeaux.
Suit la prestation de Karen Williams, de la société Acme Fine Wines - Wine Advisor et Wine retailer. Elle nous parlera de son expérience propre et surtout du métier de détaillant et de l'approche du consommteur (emails, catalogue, clubs de dégustation, dégustations à la boutique, bouche à oreille).
Nous terminerons la journée par un dîner au "Cindy's Backstreet Kitchen", restaurant appartenant à une chef très connue, Cindy Pawlcyn, propriétaire de plusieurs restaurants dans le monde. Elle insistera sur les accords mets-vins et son menu de ce soir-là aura été étudié en conséquence. Nous aurons l'occasion lors de ce dîner de goûter les vins des bordelaises et des californiennes. Très belle soirée et très bel échange entre deux cultures différentes mais qui travaillent dans la même direction: la qualité du produit pour le plaisir du consommateur.
Nous sommes reçues à la Rutherford House, magnifique maison mise à notre disposition pour une journée de conférences.
Nous commençons par une intervention de Stacey Dolan de la Napa Valley Vintners (l'équivalent du CIVB à Bordeaux) qui nous présente la NVV. Elle nous parlera aussi des opérations qu'ils mettent en place pour vendre et faire connaître leurs vins ainsi que de la protection du vignoble et des appellations.
Ensuite, Mindy Kearney, spécialiste en maketing, nous présente l'activité de son entreprise qui est de construire et promouvoir une marque pour les propriétés viticoles appartenant à de petites familles. Tous les points importants nous sont détaillés: le vignoble, les installations, le positionnement des prix, l'équipe, l'histoire (très important), l'identité visuelle, les réseaux (distributeurs, presse, consommateurs,...), les événements et la stratégie de distribution.
Puis, Ursula Hermacinski (PDG de Screaming Eagle et spécialiste des ventes aux enchères) et Lisa Minucci (ventes aux enchères) nous parlent des ventes de charité, pour le vin évidemment, ainsi que des ventes aux enchères commerciales qui constituent deux attitudes très différentes, sachant que dans le premier cas cela concerne des vins à collectionner et dans le deuxième cas des vins à consommer. Leur intervention nous interpelle énormément sachant que l'ampleur des ventes de charité n'est pas au niveau des la Napa Valley à Bordeaux.
Suit la prestation de Karen Williams, de la société Acme Fine Wines - Wine Advisor et Wine retailer. Elle nous parlera de son expérience propre et surtout du métier de détaillant et de l'approche du consommteur (emails, catalogue, clubs de dégustation, dégustations à la boutique, bouche à oreille).
Nous terminerons la journée par un dîner au "Cindy's Backstreet Kitchen", restaurant appartenant à une chef très connue, Cindy Pawlcyn, propriétaire de plusieurs restaurants dans le monde. Elle insistera sur les accords mets-vins et son menu de ce soir-là aura été étudié en conséquence. Nous aurons l'occasion lors de ce dîner de goûter les vins des bordelaises et des californiennes. Très belle soirée et très bel échange entre deux cultures différentes mais qui travaillent dans la même direction: la qualité du produit pour le plaisir du consommateur.
mardi 22 janvier 2008
Culinary Institute of America avec Karen MacNeil- Mercredi 16 janvier 2008
Dans l'ordre, de gauche à droite (sauf la première personne dont je ne connais pas le nom):Sandrine Garbay - Château d'Yquem
Nicola Allison - Château du Seuil
Laure Compeyrot - Château Sigalas Rabaud
Barbara Engerer - Château Paloumey
Myriam Ruer - Wineprod.
Laurence Ters - Château Franc Mayne
Lyn Maltus - Château Teyssier
Karen MacNeil - Journaliste
Sophie Schÿller Thierry - Château Kirwan
Marie-Laure Lurton - Vignobles Marie-laure Lurton
Caroline Frey - Château La Lagune
Griet Laviale - Château Franc Mayne
Courtney Cochran - sommelier
Sharon Harris - Amici cellars + Winevillas: l'organisatrice de ce voyage.
Blogs!!!
Avant de reprendre le cours de mes pensées sur ce voyage, il faut que je vous dise que dans la dernière RVF, il y a un article sur les meilleurs blogs du vin! A lire, very interesting.
Nous avons eu une semaine pendant laquelle les californiennes nous ont dit et redit qu'il fallait se faire connaître sur internet (site, blog,...). Il semble en effet que ce soit devenu incontournable: au boulot les filles!
www.berthomeau.com
http://thunevin.ober-blog.com
www.lapassionduvin.com
www.closdesfees.com/blog2
winebabe.blogspot.com
vininews.blogs.com
entre autres...
Nous avons eu une semaine pendant laquelle les californiennes nous ont dit et redit qu'il fallait se faire connaître sur internet (site, blog,...). Il semble en effet que ce soit devenu incontournable: au boulot les filles!
www.berthomeau.com
http://thunevin.ober-blog.com
www.lapassionduvin.com
www.closdesfees.com/blog2
winebabe.blogspot.com
vininews.blogs.com
entre autres...
lundi 21 janvier 2008
Carnets de voyage - lundi 14 janvier
LUNDI
Une journée de visite et de dégustation ayant comme thème "les techniques de vinification".
Nous commençons la journée par un petit bijou: Spottswoode Vineyards, une propriété familiale située à St-Helena dirigée par Beth Milliken, une des filles de l'actuelle propriétaire. Le maître de chai est également une femme: Jennifer Williams. L'accueil est sans pareil.
Nous découvrons avec surprise leurs "oeufs" en béton, sorte de petites cuves en forme d'oeuf qui permet au sauvignon blanc de garder sa fraîcheur comme le fait l'inox ainsi que sa rondeur en bouche commele fait le bois. Très intéressant. Nous dégustons d'ailleurs pendant la visite leur sauvignon blanc 2006. C'est très convivial et très professionnel à la fois.
Nous aurons ensuite la chance de déguster 5 millésimes de leur cabernet sauvignon: 1987 en magnum, 1994, 1999, 2002 et 2005. Personnellement, j'ai préféré le 2002 bien qu'encore jeune à la dégustation: un nez intense fruité et vanillé, doux et dense à la fois. Cela peut faire penser à un gâteau aux myrtilles aves des notes de noix de coco, de café et de chocolat. La bouche est riche et puissante avec des tanins jeunes mais ronds. C'est un millésime chaud mais on retrouve l'élégance de Spottswoode. Un très beau vin qui aura une longue vie.
Nous fonçons chez Mondavi. Nous sommes déjà en retard: nous quittons la famille Milliken avec regret. Bien nous en a pris: Geneviève Janssens, directrice générale, nous accueille dans la salle à manger ave une double vue exceptionnelle mais surprenante sur les vignes. Je note que Robert Mondavi avait une vision très novatrice. Il y a d'un côté une grande baie vitrée qui offre une carte postale grandiose des vignes dans leur globalité à ciel ouvert et de l'autre une baie vitrée basse et toute en longueur qui met en évidence le pied de vigne dans son unicité et sa particularité. Génial.
La dégustation des vins se fait avec le repas et je m'amuse à goûter les plats avec chaque vin. je pourrais y rester des heures, surtout accompagné du discours de Geneviève Janssens: passionnant. Nous avons eu la chance de déguster: 2005 Robert Mondavi Winery Napa Valley Fumé blanc Reserve, 2005 RMW NV Chardonnay Reserve pour les blancs et pour les rouges, 2005 RMW Carneros PNX Pinot Noir et 2004 RMW NV Cabernet Sauvignon Reserve. Nous finissons le repas sur un vin liquoreux: 2000 RMW NV Sauvignon blanc Botrytis.
Nous visitons ensuite la propriété qui se révèle être à la hauteur de mes espérances. Je suis personnellement intéressée par le côté éducatif et les différentes formules proposées au public dans cette optique.
Dernière visite et non des moindres: Revana, la propriété de Heidi Barrett, oenologue star de la Napa Valley. Il s'agit d'une petite propriété très fonctionnelle où H. Barrett vinifie ses propres vins ainsi que d'autres marques. Cette pratique est beaucoup d'usage dans la Napa Valley et s'appelle le "custom crush". Cela permet de ne pas obligatoirement investir dans des installations coûteuses de vinification. Très pratique.
Nous dégustons 3 vins différents: un Muscat sec "Muscat Canelli" 2006, une Syrah 2004 aux arômes typiques de la Syrah avec une structure de Cabernet Sauvignon et le Revana Cabernet 2004 fait avec 92% de cabernet sauvignon et une petite part de cabernet franc et de petit verdot: le vin est puissant et velouté avec un nez très expressif et une grand longueur en bouche. Une bombe!
La journée se termine par un cocktail chez Sharon et John où nous avons le loisir de discuter avec nos hôtesses américaines et de partager nos vins à la dégustation. L'échange est riche.
Myriam
Une journée de visite et de dégustation ayant comme thème "les techniques de vinification".
Nous commençons la journée par un petit bijou: Spottswoode Vineyards, une propriété familiale située à St-Helena dirigée par Beth Milliken, une des filles de l'actuelle propriétaire. Le maître de chai est également une femme: Jennifer Williams. L'accueil est sans pareil.
Nous découvrons avec surprise leurs "oeufs" en béton, sorte de petites cuves en forme d'oeuf qui permet au sauvignon blanc de garder sa fraîcheur comme le fait l'inox ainsi que sa rondeur en bouche commele fait le bois. Très intéressant. Nous dégustons d'ailleurs pendant la visite leur sauvignon blanc 2006. C'est très convivial et très professionnel à la fois.
Nous aurons ensuite la chance de déguster 5 millésimes de leur cabernet sauvignon: 1987 en magnum, 1994, 1999, 2002 et 2005. Personnellement, j'ai préféré le 2002 bien qu'encore jeune à la dégustation: un nez intense fruité et vanillé, doux et dense à la fois. Cela peut faire penser à un gâteau aux myrtilles aves des notes de noix de coco, de café et de chocolat. La bouche est riche et puissante avec des tanins jeunes mais ronds. C'est un millésime chaud mais on retrouve l'élégance de Spottswoode. Un très beau vin qui aura une longue vie.
Nous fonçons chez Mondavi. Nous sommes déjà en retard: nous quittons la famille Milliken avec regret. Bien nous en a pris: Geneviève Janssens, directrice générale, nous accueille dans la salle à manger ave une double vue exceptionnelle mais surprenante sur les vignes. Je note que Robert Mondavi avait une vision très novatrice. Il y a d'un côté une grande baie vitrée qui offre une carte postale grandiose des vignes dans leur globalité à ciel ouvert et de l'autre une baie vitrée basse et toute en longueur qui met en évidence le pied de vigne dans son unicité et sa particularité. Génial.
La dégustation des vins se fait avec le repas et je m'amuse à goûter les plats avec chaque vin. je pourrais y rester des heures, surtout accompagné du discours de Geneviève Janssens: passionnant. Nous avons eu la chance de déguster: 2005 Robert Mondavi Winery Napa Valley Fumé blanc Reserve, 2005 RMW NV Chardonnay Reserve pour les blancs et pour les rouges, 2005 RMW Carneros PNX Pinot Noir et 2004 RMW NV Cabernet Sauvignon Reserve. Nous finissons le repas sur un vin liquoreux: 2000 RMW NV Sauvignon blanc Botrytis.
Nous visitons ensuite la propriété qui se révèle être à la hauteur de mes espérances. Je suis personnellement intéressée par le côté éducatif et les différentes formules proposées au public dans cette optique.
Dernière visite et non des moindres: Revana, la propriété de Heidi Barrett, oenologue star de la Napa Valley. Il s'agit d'une petite propriété très fonctionnelle où H. Barrett vinifie ses propres vins ainsi que d'autres marques. Cette pratique est beaucoup d'usage dans la Napa Valley et s'appelle le "custom crush". Cela permet de ne pas obligatoirement investir dans des installations coûteuses de vinification. Très pratique.
Nous dégustons 3 vins différents: un Muscat sec "Muscat Canelli" 2006, une Syrah 2004 aux arômes typiques de la Syrah avec une structure de Cabernet Sauvignon et le Revana Cabernet 2004 fait avec 92% de cabernet sauvignon et une petite part de cabernet franc et de petit verdot: le vin est puissant et velouté avec un nez très expressif et une grand longueur en bouche. Une bombe!
La journée se termine par un cocktail chez Sharon et John où nous avons le loisir de discuter avec nos hôtesses américaines et de partager nos vins à la dégustation. L'échange est riche.
Myriam
Carnets de voyage - dimanche 13 janvier
DIMANCHE
Presque toutes les fançaises sont arrivées (bien qu'il y ait une Suisse, une Anglaise et une venant du Zimbabwe!!).
Sharon nous fait visiter une petite propriété appelée Jericho Canyon Vineyard située à Calistoga, là où la plupart d'entre nous dormons. Les vignes sont plantées sur les collines et nous avons une très belle vue en cette matinée ensoleillée. Le propriétaire, Dale Bleecher, nous acceuille chaleureusement et nous fait visiter ses vignes et son chai accompagné de ses deux petits chiens qui nous feront bien rire: ils jouent avec des bondes en silicone que leur maître doit constamment leur lancer.
Nous avons droit à une dégustation, tout d'abord à la barrique: deux lots différents de cabernet sauvignon (le cépage roi dans la Napa Valley) et un merlot. Très intéressant: Dale préfère le deuxième cabernet alors que nous toutes préférons le premier, plus rond . Y aurait-il des vins féminins et des vins masculins? Le débat est déjà lancé...
Nous dégustons pour finir le cabernet sauvignon 2004: une couleur rouge rubis foncé et des arômes intenses de cerise noire, de cassis et de myrtille avec des notes de cannelle et d'épices. De subtiles touches de tabac ajoutent à ce vin de la compléxité. En bouche les tanins sont souples et généreux et complètent bien ce vin bien structuré à l'assemblage élégant et classique de Bordeaux.
Nous repartons enchantées et Sharon nous fait déjeuner au Rutherford's où l'on peut goûter les meilleurs hamburgers de la région assis au soleil, à l'extérieur. J'avoue que j'ai particulirement apprécié mon hamburger au thon et gingembre!!
L'après-midi était libre et nous nous sommes retrouvées le soir avec les dernières arrivées au restaurant "Solage" où nous avons pu déguster les vins de Sharon et de son mari "Amici cellars".
Une excellente première journée et une bonne mise en route pour le "vrai" travail qui nous attend le lendemain.
Myriam
Presque toutes les fançaises sont arrivées (bien qu'il y ait une Suisse, une Anglaise et une venant du Zimbabwe!!).
Sharon nous fait visiter une petite propriété appelée Jericho Canyon Vineyard située à Calistoga, là où la plupart d'entre nous dormons. Les vignes sont plantées sur les collines et nous avons une très belle vue en cette matinée ensoleillée. Le propriétaire, Dale Bleecher, nous acceuille chaleureusement et nous fait visiter ses vignes et son chai accompagné de ses deux petits chiens qui nous feront bien rire: ils jouent avec des bondes en silicone que leur maître doit constamment leur lancer.
Nous avons droit à une dégustation, tout d'abord à la barrique: deux lots différents de cabernet sauvignon (le cépage roi dans la Napa Valley) et un merlot. Très intéressant: Dale préfère le deuxième cabernet alors que nous toutes préférons le premier, plus rond . Y aurait-il des vins féminins et des vins masculins? Le débat est déjà lancé...
Nous dégustons pour finir le cabernet sauvignon 2004: une couleur rouge rubis foncé et des arômes intenses de cerise noire, de cassis et de myrtille avec des notes de cannelle et d'épices. De subtiles touches de tabac ajoutent à ce vin de la compléxité. En bouche les tanins sont souples et généreux et complètent bien ce vin bien structuré à l'assemblage élégant et classique de Bordeaux.
Nous repartons enchantées et Sharon nous fait déjeuner au Rutherford's où l'on peut goûter les meilleurs hamburgers de la région assis au soleil, à l'extérieur. J'avoue que j'ai particulirement apprécié mon hamburger au thon et gingembre!!
L'après-midi était libre et nous nous sommes retrouvées le soir avec les dernières arrivées au restaurant "Solage" où nous avons pu déguster les vins de Sharon et de son mari "Amici cellars".
Une excellente première journée et une bonne mise en route pour le "vrai" travail qui nous attend le lendemain.
Myriam
Carnets de voyage - samedi 12 janvier
SAMEDIUne journée de voyage longue et sans sommeil...
Nous arrivons les unes après les autres à San Francisco. Il est tard et je suis fatiguée; la nuit est tombée et le brouillard s'est levé sur la Californie.
Après une heure et demie de route dans la voiture de "Jojo", mon regard est attiré vers la fenêtre de la voiture et je devine au milieu des nappes de brouillard des noms qui me font rêver. Tels des fantômes Mondavi, Opus One, Beaulieu entourent notre voiture... C'est à ce moment-là seulement que je me rends compte que je suis finalement arrivée dans la mythique Napa Valley. Ce voyage sera sans aucun doute un des plus beaux.
L'adrénaline monte, l'excitation me gagne et fait place à l'émerveillement à l'instant ou, au détour d'une allée sombre, je découvre l'endroit où nous allons passer ces quelques jours. "Villa Calistoga" s'appelle-t-elle... Une villa toscane perdue dans la brume avec une lumière solaire qui m'appelle et m'incite à rentrer. Je sais déjà que je vais vivre une expérience inoubliable.
Myriam
vendredi 11 janvier 2008
Demain, le départ
Demain à l'aube certaines déjà s'envolent pour la Californie. D'autres suivront dimanche.
Comme vous l'avez remarqué, nous avons un programme chargé mais qui semble passionnant. On peut dire que Sharon s'occupe bien de nous et ne laisse rien au hasard.
D'ailleurs, son blog m'a bien aidé à organiser mon voyage:
http://web.mac.com/skazanh/iWeb/Napa%20Bordeaux%20Women%27s%20Retreat/Welcome.html
Je pense déjà avec un plaisir non dissimilé à ce que nous pourrions montrer de notre région à ces femmes californiennes passionnées de vin. A quand la même chose dans l'autre sens?
Bon voyage à toutes et bon courage à la douane (j'ai appris que l'on nous prenait nos empreintes et en photo!)
Myriam
jeudi 10 janvier 2008
Planning du voyage - 14 au 17 janvier 2008
| January 14th: Winemaking Techniques | ||
| Monday | ||
| Time | Location/Topic | Hosts/Speakers |
| 10:00 - 12:00: | Small Winery | Beth Milliken |
| Spottswoode | Jennifer Williams | |
| 12:00 - 2:30 | Large Winery Tour and Lunch | Genevieve Janseens |
| Mondavi | * Lunch hosted by Mondavi | |
| 3:00 - 5:00 | Custom Crush | Heidi Barrett |
| 6:00 - 8:30 | Cocktail | Harris House |
| 357 Crane Avenue, St Helena | ||
| January 15th: Wine Marketing and Sales | 9:00 - 5:00 | |
| Rutherford House | ||
| Tuesday | (facilities provided by Claudia Shubert) | |
| 9:30 - 12:00 | ||
| Protection the Appelation | Linda Reiff: NVV | |
| UK market for Napa Wines | Nikki Allison (Europ. markets) | |
| | ||
| Brand Building | Ellen Hunt | |
| Claudia Shubert | ||
| Events that help build brands | Mindy Kearney | |
| 12:00 - 1:00 | No Host Lunch | Lite Lunch |
| 1:15 - 4:00* | Panel Presentations and Discussions | |
| Wine Clubs/Marketing Direct | Jennifer Becker | |
| | ||
| Auctions | Ursula Hermacinski | |
| Web sites/Retail Direct | Karen Williams | |
| Collectors | Lisa Minucci at Vin Trust | |
| Restaurants | TBD | |
| 7:30 - 10:00 | No Host Dinner | Cindy Pawlcyn - chef |
| Cindy's Backstreet | Pairing food and wine | |
| * Given discussion levels, it is likely we will run this meeting until 5:00pm | ||
| January 16th: Market Makers | | |
| Wednesday | CIA | 9:00 - 2:00 |
| 9:00 - 11:00 | How to talk to the press | Leslie Sbrocco |
| and wine consumers | Andrea Immer | |
| Julie Ann Kodmur | ||
| 11:00 - 12:00 | Marketing to Women | Julie Brosterman |
| Developing the female consumer | ||
| 12:30 - 2:00* | Wine Tasting | Karen MacNeil |
| Napa Cab and Bordeaux Reds | ||
| 2:00 - 7:00 | Free time | |
| 7:00pm | No host dinner | Solage Calistoga |
| Guest: Ralph Sands from K & L | Market for Bordeaux wines | |
| * Please note - due to time restrictions on the roomat the CIA, we will not have lunch until very late. Please | ||
| make sure you have a hearty breakfast. You will have the afternoon free to explore Napa Valley. | ||
| January 17th: Trade | ||
| 11:00:00 AM | tasting and lunch at Dalle Valle | |
| Evening: | Wine Event in Los Angeles | |
mercredi 9 janvier 2008
Qui sommes-nous?
Nicola Allison - Château du Seuil
Laure Compeyrot - Château Sigalas Rabaud
Barbara Engerer - Château Paloumey
Sandrine Garbay - Château d'Yquem
Griet Laviale - Château Franc Mayne
Marie-Laure Lurton - Vignobles Marie-Laure Lurton
Lyn Maltus - Château Teyssier
Laurence Ters - Château Franc Mayne
Sophie Thierry - Château Kirwan
Myriam Ruer - Wineprod. Sarl
Voici pour les bordelaises participant à ce voyage viti-vinicole...
Et pour les californiennes, nous avons:
Heidi Barrett - Amuse Bouche
Julie Brosterman - Founder Women&Wine
Sharon Harris - Amici Cellars / Winevillas
Ursula Hermacinski - Wine auction
Genevieve Janssens - Robert Mondavi Winery
Julie Ann Kodmur - marketing and publicity consultant
Karen Mac Neil - author and teacher
Beth Novak Milliken - Spottswoode vineyards
Lisa Minucci - sommelier
Cindy Pawlcyn - chef
Linda Reiff - Napa Valley Vintners
Leslie Sbrocco - author, writer, wine consultant
Jennifer Williams - Spottswoode vineyards
Et aussi Ellen Hunt, Claudia Schubert, Mindy Kearney, Jennifer Becker and Karen Williams.
Et il faut dire que cette excellente idée de nous rencontrer vient de Sharon Harris et que rien de tout cela n'aurait été possible sans elle.
Je remercie aussi bien sûr toutes celles qui prennent le temps de nous recevoir dans la Napa Valley.
Laure Compeyrot - Château Sigalas Rabaud
Barbara Engerer - Château Paloumey
Sandrine Garbay - Château d'Yquem
Griet Laviale - Château Franc Mayne
Marie-Laure Lurton - Vignobles Marie-Laure Lurton
Lyn Maltus - Château Teyssier
Laurence Ters - Château Franc Mayne
Sophie Thierry - Château Kirwan
Myriam Ruer - Wineprod. Sarl
Voici pour les bordelaises participant à ce voyage viti-vinicole...
Et pour les californiennes, nous avons:
Heidi Barrett - Amuse Bouche
Julie Brosterman - Founder Women&Wine
Sharon Harris - Amici Cellars / Winevillas
Ursula Hermacinski - Wine auction
Genevieve Janssens - Robert Mondavi Winery
Julie Ann Kodmur - marketing and publicity consultant
Karen Mac Neil - author and teacher
Beth Novak Milliken - Spottswoode vineyards
Lisa Minucci - sommelier
Cindy Pawlcyn - chef
Linda Reiff - Napa Valley Vintners
Leslie Sbrocco - author, writer, wine consultant
Jennifer Williams - Spottswoode vineyards
Et aussi Ellen Hunt, Claudia Schubert, Mindy Kearney, Jennifer Becker and Karen Williams.
Et il faut dire que cette excellente idée de nous rencontrer vient de Sharon Harris et que rien de tout cela n'aurait été possible sans elle.
Je remercie aussi bien sûr toutes celles qui prennent le temps de nous recevoir dans la Napa Valley.
lundi 7 janvier 2008
Racontes-moi une histoire
Si l'on écoute ces vignes, elles nous racontent leur histoire... Ces ombres chinoises nous transportent vers d'autres univers. N'avez-vous pas hâte d'entendre celles de la Napa Valley? Seront-ce des histoires de sorcières aux doigts crochus ou alors de princesses des mille et une nuits? Chacune y trouvera ce qu'ellecherche...ou ce qu'elle redoute.
mardi 1 janvier 2008
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