Je suis très contente que Julie Brosterman ait accepté avec grand plaisir ma proposition d'articles pour son site womenwine.com et je suis aussi ravie que cela plaise à celles à qui j'en ai parlé.
J'ai bien l'impression que notre séjour en Californie porte déjà ses fruits et je me plaît à espérer une énergie nouvelle, qui s'ajoutera en tout cas de celle que nous avions déjà.
Comme le disait César Compadre dans sud-ouest, "de quoi peuvent bien parler des femmes entre elles, à part de cuisine et de mode...". Et bien je suis persuadée que nous continuerons, non seulement à parler de sujets dont parlent aussi les hommes (la mode et la cuisine!), mais de bien d'autres choses qui nous animent et qui ont besoin d'être discutées, commentées, partagées, débatues afin peut-être d'entrevoir quelquechose de nouveau, de différent, de porteur pour le Vin de Bordeaux...
Oui, je pense que nous avons une sensibilité particulière qui nous fait apréhender l'économie du vin sous un autre angle. Nos vins n'ont-ils pas besoin de tout ce qui serait en notre pouvoir pour qu'ils se portent mieux dans un contexte international et national où, inutile de vous le rappeler, l'offre est immense et la demande exigeante.
Faisant rapidement la liste des femmes que je souhaiterais rencontrer pour mes articles, uniquement à Bordeaux, la liste est longue: les femmes et le vin? Bien évidemment. Sans parler de ces femmes extraordinaires que nous avons rencontrées et qui mènent avec détermination et enthousiasme leurs actions, leurs projets... leurs vies. Je m'emflamme encore mais j'aime ça, cela doit être ce qui me fait avancer!
Myriam
Château Franc Mayne
jeudi 31 janvier 2008
mardi 29 janvier 2008
Pinotage
Il y a encore un an je ne connaissais pas ce cépage: le pinotage. Aujourd'hui, je ne peux m'en passer. Il donne une personnalité originale au vin qu'il porte et, que le vin soit 100% pinotage ou que ce soit un assemblage, l'ensemble est toujours harmonieux bien que surprenant pour nos papilles.
J'apprécie particulièrement l'assemblage pinotage/merlot/ruby cabernet de Du Toitskloof en Afrique du Sud. D'ailleurs on ne trouve ce cépage qu'en Afrique du Sud...
Ce vin complexe aux arômes de baies rouges avec des notes de fumé (pinotage) nous offre une belle robe rouge rubis profond. La bouche est ample et intense avec une belle fraîcheur. la finale est veloutée avec des tanins soyeux. Le potentiel de garde est de 5 ans. Il accompagnera très bien des vollailes rôties ainsi que des fromages doux. Mais, personnellement, il est aussi parfait à l'apéritif pour ceux et celles qui n'apprécient pas ou peu le vin blanc.
Son prix est raisonnable pour un vin de cette qualité: 10,20€/bouteille.
Autre surprise pour nous: une capsule à vis, donc absence de goût de bouchon garanti!
Si vous avez envie de l'essayer pour voir s'il est à votre taille, vous pouvez me contacter:
wineprod@free.fr
Dégustez bien. Myriam
J'apprécie particulièrement l'assemblage pinotage/merlot/ruby cabernet de Du Toitskloof en Afrique du Sud. D'ailleurs on ne trouve ce cépage qu'en Afrique du Sud...
Ce vin complexe aux arômes de baies rouges avec des notes de fumé (pinotage) nous offre une belle robe rouge rubis profond. La bouche est ample et intense avec une belle fraîcheur. la finale est veloutée avec des tanins soyeux. Le potentiel de garde est de 5 ans. Il accompagnera très bien des vollailes rôties ainsi que des fromages doux. Mais, personnellement, il est aussi parfait à l'apéritif pour ceux et celles qui n'apprécient pas ou peu le vin blanc.
Son prix est raisonnable pour un vin de cette qualité: 10,20€/bouteille.
Autre surprise pour nous: une capsule à vis, donc absence de goût de bouchon garanti!
Si vous avez envie de l'essayer pour voir s'il est à votre taille, vous pouvez me contacter:
wineprod@free.fr
Dégustez bien. Myriam
samedi 26 janvier 2008
Talking Wine
The power of bringing women together from Bordeaux and Napa to talk about wine is the dialog. The idea of connecting women from Bordeaux and Napa simply makes sense. Great wines come from both regions yet the differences in history, in wine making, in spirit is what makes a conversation between the regions dynamic. By sharing different perspectives and ideas, we all improve. For me, connecting the two regions is very personal since I love both regions passionately: one is my home and the other is half my life. I came away from the retreat energized with new ideas and new friendships that I believe will help inspire me to succeed. Merci mille fois!
vendredi 25 janvier 2008
L'info du jour
Nous avons un article sur notre voyage dans la Napa Valley dans le journal Sud-Ouest aujourd'hui, dans le supplément éco à la rubrique "Nouveau Monde".
Je le mettrai en ligne très rapidement.
Myriam
Je le mettrai en ligne très rapidement.
Myriam
Learning to blog!
First, let me say how excited I am over the opportunity to meet every one of the women taking part in Sharon's conference, both French and American. I learned and came away excited that I could do more to improve my business. Having a great product is only the beginning! Thank you for inviting me to your blog, Myriam. I have never participated on a blog, but after our seminar I am really excited to do more with web communication. I have already put some of our lessons to work. Right before the seminar I sent out a large mailing that resulted in three contacts from the Press. They all said that they had researched me on my website before calling. I had just upgraded the website the week prior and was really glad that I had! I also felt better prepared to respond to the opportunity. I hope that everyone will try at least one new thing and report back on the results. My first really new thing was sending a sample to a journalist that requested it, with the proper lable on the bottle. Before, I would probably have refused to send the wine if she did not want to meet me in person. It was for a wine and food magazine article, which we learned was a good place to be, so I took a chance. Keep in touch. Yours truly, Linda Neal, Tierra Roja Vineyards
Premièrement, je me permets de dire combien j 'ai été excitée par l'occasion qui m'a été donnée de rencontrer chacune des femmes prenant part à la conférence de Sharon, Française et Américaine. J'ai appris et je suis ressortie excitée à l'idée que je pourrais faire plus pour améliorer mes affaires. Avoir un grand produit est seulement un début! Merci de m'inviter à votre blog, Myriam. Je n'ai jamais participé à un blog, mais après notre séminaire je suis vraiment déterminée à faire plus avec la communication en ligne. J'ai déjà appliqué certaines de nos leçons pour travailler. Juste après le séminaire, j'ai fait un mailing important; cela a eu pour résultat trois contacts avec la presse. Ils ont tous dit qu'ils avaient cherché mon site web avant de m'appeler. J'avais amélioré mon site web la semaine précédente et j'étais vraiment contente de l'avoir fait! Je me suis sentie mieux préparée aussi à répondre à cette opportunité. J'espère que tout le monde essaie au moins une nouvelle chose et donnera un retour sur les résultats. Ma première vraie nouvelle chose a été d'envoyer un échantillon à un journaliste qui me l'avait demandé avec le bon label sur la bouteille. Avant, j'aurais refusé probablement d'envoyer le vin si elle n'avait pas voulu me rencontrer en personne. C'était pour un article de magazine de vin et nourriture, que nous savions être intéressant pour nous, donc j'ai couru le risque. On reste en contact. Amicalement, Linda Neal, Tierra Roja Vineyards.
Premièrement, je me permets de dire combien j 'ai été excitée par l'occasion qui m'a été donnée de rencontrer chacune des femmes prenant part à la conférence de Sharon, Française et Américaine. J'ai appris et je suis ressortie excitée à l'idée que je pourrais faire plus pour améliorer mes affaires. Avoir un grand produit est seulement un début! Merci de m'inviter à votre blog, Myriam. Je n'ai jamais participé à un blog, mais après notre séminaire je suis vraiment déterminée à faire plus avec la communication en ligne. J'ai déjà appliqué certaines de nos leçons pour travailler. Juste après le séminaire, j'ai fait un mailing important; cela a eu pour résultat trois contacts avec la presse. Ils ont tous dit qu'ils avaient cherché mon site web avant de m'appeler. J'avais amélioré mon site web la semaine précédente et j'étais vraiment contente de l'avoir fait! Je me suis sentie mieux préparée aussi à répondre à cette opportunité. J'espère que tout le monde essaie au moins une nouvelle chose et donnera un retour sur les résultats. Ma première vraie nouvelle chose a été d'envoyer un échantillon à un journaliste qui me l'avait demandé avec le bon label sur la bouteille. Avant, j'aurais refusé probablement d'envoyer le vin si elle n'avait pas voulu me rencontrer en personne. C'était pour un article de magazine de vin et nourriture, que nous savions être intéressant pour nous, donc j'ai couru le risque. On reste en contact. Amicalement, Linda Neal, Tierra Roja Vineyards.
jeudi 24 janvier 2008
Carnets de voyage - jeudi 17 janvier
JEUDI
Nous terminons notre séjour par une visite de Dalla Valle Vineyards et un déjeuner à la propriété, chez Naoko. La visite est rapide car il s'agit d'une petite propriété familiale fondée en 1986 sur un plateau surélevé par rapport à la vallée, dans les collines à l'est de Oakville. Ce site est idéal pour faire un grand vin de renommée mondiale: une parfaite exposition au soleil et l'influence fraîche del'océan Pacifique.
Dalla Valle a atteint un très haut niveau d'acceptation dans les dernières décennies et est aujourd'hui le plus recherché des cabernets sauvignons de Califronie. Les vins de Dalla Valle sont la plus pure expression de la puissance et de la concentration du Fruit. Ces vins sont d'une structure et d'une richesse incroyables avec des tanins et une acidité harmonieux.
Nous aurons le plaisir de savourer un menu du chef Peter Hall, acompagné de 4 vins rouges: DV Cabernet Sauvignon 1997, DV Cabernet Sauvignon 2001, Maya 1994 et Maya 2005. Un pur délice et un accord met-vin excellent: avec les deux premiers vins rouges, des pâtes al dente avec une sauce bolognaise aux champignons sauvages de la Napa Valley; avec les Maya, des pavés de boeuf braisé au cabernet avec de la polenta crémeuse et des chouxfleurs nouveaux. En dessert, des poires pochées aux raisins et pignons.
Le rêve se termine, nous partons en laissant derrière nous cette vallée merveilleuse et en nous promettant de revenir. Nous aurons une ultime compensation à notre départ en passant le Golden Gate Bridge en plein soleil avec une vue imprenable sur la baie de San Francisco et en traversant les rues pittoresques de la ville avec leurs cable-cars...
A une prochaine.
Myriam
Nous terminons notre séjour par une visite de Dalla Valle Vineyards et un déjeuner à la propriété, chez Naoko. La visite est rapide car il s'agit d'une petite propriété familiale fondée en 1986 sur un plateau surélevé par rapport à la vallée, dans les collines à l'est de Oakville. Ce site est idéal pour faire un grand vin de renommée mondiale: une parfaite exposition au soleil et l'influence fraîche del'océan Pacifique.
Dalla Valle a atteint un très haut niveau d'acceptation dans les dernières décennies et est aujourd'hui le plus recherché des cabernets sauvignons de Califronie. Les vins de Dalla Valle sont la plus pure expression de la puissance et de la concentration du Fruit. Ces vins sont d'une structure et d'une richesse incroyables avec des tanins et une acidité harmonieux.
Nous aurons le plaisir de savourer un menu du chef Peter Hall, acompagné de 4 vins rouges: DV Cabernet Sauvignon 1997, DV Cabernet Sauvignon 2001, Maya 1994 et Maya 2005. Un pur délice et un accord met-vin excellent: avec les deux premiers vins rouges, des pâtes al dente avec une sauce bolognaise aux champignons sauvages de la Napa Valley; avec les Maya, des pavés de boeuf braisé au cabernet avec de la polenta crémeuse et des chouxfleurs nouveaux. En dessert, des poires pochées aux raisins et pignons.
Le rêve se termine, nous partons en laissant derrière nous cette vallée merveilleuse et en nous promettant de revenir. Nous aurons une ultime compensation à notre départ en passant le Golden Gate Bridge en plein soleil avec une vue imprenable sur la baie de San Francisco et en traversant les rues pittoresques de la ville avec leurs cable-cars...
A une prochaine.
Myriam
Carnets de voyage - mercredi 16 janvier
MERCREDI
Une belle brochette de femmes nous attend le mercredi matin au CIA (Culinary Institute of America): Julie Ann Kodmur - publicitaire, Leslie Sbrocco - journaliste, Andrea Robinson - auteur et "wine educator", Courtney Cochran - sommelière et Julie Brosterman - créatrice de "Women&Wine".
Ces 5 femmes nous parlent avec conviction et enthousiasme de leurs propres expériences de réussite et nous exposent les faits sur le marché du vin, surtout au niveau des consommateurs et des relations avec les médias. Sachant que les deux catégories de consommateurs de vin qui ont le plus de potentiel sont les 30-40 ans (+ de femmes en croissance) et les -30 ans (les hommes sont les + croissants).
Il en ressort qu'il est très important aujourd'hui d'intégrer le vin dans la vie quotidienne et de parler du vin dans un cadre "santé et nutrition". Cela ne se faisit pas il y a encore 5 ans. Et plus particulièrement lorsqu'on s'adresse à un public féminin.
Julie Brosterman, elle, nous présente son concept "Women&Wine" qu'elle a créé en 2005 comme un mélange de "Desperate Housewives" et de "Sideways". Son but est que les femmes considèrent W&W comme une marque de luxe pour les femmes passionnées de vin, de voyages, de bonne nourriture et de "bien vivre".
Nous resterions encore plusieurs heures à discuter avec ces femmes entreprenantes dont l'enthousiasme est contagieux. Nous sortons de cette matinée regonflées à bloc.
Mais le travail n'ets pas fini: Karen MacNeil, journaliste et experte en vin aux Etats-Unis nous attend pour une dégustation à l'aveugle de 19 vins: 8 vins rouges de la Napa / 8 vins rouges de Bordeaux et 3 liquoreux (dont 1 californien)!
Etant donné la très grande différence entre tous ces vins dégustés, elle nous demande, en tant que professionnelles, de travailler sur l'articulation de notre langage de dégustation et sa retranscription.
Dans l'ordre de dégustation, voici les 19 vins: Château La Tour de Bessan 2003 (Bx), Château Duplessis 2003 (Bx), Spottswoode 2003 (NV), Château de Lussac 2003 (Bx), Smith Madrone 2003 (NV), Corison Kronos Vineyard 2003 (NV), Le Dôme 2002 (Bx), Amici Cellars 2002 (NV), Château Paloumey 2001 (Bx), Opus One 2004 (NV), Château Haut Mazerat 2005 (Bx), Château La Lagune 2004 (Bx), Chappellet Prichard Hill 2005 (NV), Château du Seuil 2005 (Bx), Titus 2003 (NV) et Château Kirwan 2003 pour les rouges.
Pour les liquoreux: Château Sigalas Rabaud 2004 (Sauternes), Dolce 2004 (NV) et Château d'Yquem 2001 (Sauternes), le fameux!
Myriam
Une belle brochette de femmes nous attend le mercredi matin au CIA (Culinary Institute of America): Julie Ann Kodmur - publicitaire, Leslie Sbrocco - journaliste, Andrea Robinson - auteur et "wine educator", Courtney Cochran - sommelière et Julie Brosterman - créatrice de "Women&Wine".
Ces 5 femmes nous parlent avec conviction et enthousiasme de leurs propres expériences de réussite et nous exposent les faits sur le marché du vin, surtout au niveau des consommateurs et des relations avec les médias. Sachant que les deux catégories de consommateurs de vin qui ont le plus de potentiel sont les 30-40 ans (+ de femmes en croissance) et les -30 ans (les hommes sont les + croissants).
Il en ressort qu'il est très important aujourd'hui d'intégrer le vin dans la vie quotidienne et de parler du vin dans un cadre "santé et nutrition". Cela ne se faisit pas il y a encore 5 ans. Et plus particulièrement lorsqu'on s'adresse à un public féminin.
Julie Brosterman, elle, nous présente son concept "Women&Wine" qu'elle a créé en 2005 comme un mélange de "Desperate Housewives" et de "Sideways". Son but est que les femmes considèrent W&W comme une marque de luxe pour les femmes passionnées de vin, de voyages, de bonne nourriture et de "bien vivre".
Nous resterions encore plusieurs heures à discuter avec ces femmes entreprenantes dont l'enthousiasme est contagieux. Nous sortons de cette matinée regonflées à bloc.
Mais le travail n'ets pas fini: Karen MacNeil, journaliste et experte en vin aux Etats-Unis nous attend pour une dégustation à l'aveugle de 19 vins: 8 vins rouges de la Napa / 8 vins rouges de Bordeaux et 3 liquoreux (dont 1 californien)!
Etant donné la très grande différence entre tous ces vins dégustés, elle nous demande, en tant que professionnelles, de travailler sur l'articulation de notre langage de dégustation et sa retranscription.
Dans l'ordre de dégustation, voici les 19 vins: Château La Tour de Bessan 2003 (Bx), Château Duplessis 2003 (Bx), Spottswoode 2003 (NV), Château de Lussac 2003 (Bx), Smith Madrone 2003 (NV), Corison Kronos Vineyard 2003 (NV), Le Dôme 2002 (Bx), Amici Cellars 2002 (NV), Château Paloumey 2001 (Bx), Opus One 2004 (NV), Château Haut Mazerat 2005 (Bx), Château La Lagune 2004 (Bx), Chappellet Prichard Hill 2005 (NV), Château du Seuil 2005 (Bx), Titus 2003 (NV) et Château Kirwan 2003 pour les rouges.
Pour les liquoreux: Château Sigalas Rabaud 2004 (Sauternes), Dolce 2004 (NV) et Château d'Yquem 2001 (Sauternes), le fameux!
Myriam
mercredi 23 janvier 2008
Carnets de voyage - mardi 15 janvier
MARDI
Nous sommes reçues à la Rutherford House, magnifique maison mise à notre disposition pour une journée de conférences.
Nous commençons par une intervention de Stacey Dolan de la Napa Valley Vintners (l'équivalent du CIVB à Bordeaux) qui nous présente la NVV. Elle nous parlera aussi des opérations qu'ils mettent en place pour vendre et faire connaître leurs vins ainsi que de la protection du vignoble et des appellations.
Ensuite, Mindy Kearney, spécialiste en maketing, nous présente l'activité de son entreprise qui est de construire et promouvoir une marque pour les propriétés viticoles appartenant à de petites familles. Tous les points importants nous sont détaillés: le vignoble, les installations, le positionnement des prix, l'équipe, l'histoire (très important), l'identité visuelle, les réseaux (distributeurs, presse, consommateurs,...), les événements et la stratégie de distribution.
Puis, Ursula Hermacinski (PDG de Screaming Eagle et spécialiste des ventes aux enchères) et Lisa Minucci (ventes aux enchères) nous parlent des ventes de charité, pour le vin évidemment, ainsi que des ventes aux enchères commerciales qui constituent deux attitudes très différentes, sachant que dans le premier cas cela concerne des vins à collectionner et dans le deuxième cas des vins à consommer. Leur intervention nous interpelle énormément sachant que l'ampleur des ventes de charité n'est pas au niveau des la Napa Valley à Bordeaux.
Suit la prestation de Karen Williams, de la société Acme Fine Wines - Wine Advisor et Wine retailer. Elle nous parlera de son expérience propre et surtout du métier de détaillant et de l'approche du consommteur (emails, catalogue, clubs de dégustation, dégustations à la boutique, bouche à oreille).
Nous terminerons la journée par un dîner au "Cindy's Backstreet Kitchen", restaurant appartenant à une chef très connue, Cindy Pawlcyn, propriétaire de plusieurs restaurants dans le monde. Elle insistera sur les accords mets-vins et son menu de ce soir-là aura été étudié en conséquence. Nous aurons l'occasion lors de ce dîner de goûter les vins des bordelaises et des californiennes. Très belle soirée et très bel échange entre deux cultures différentes mais qui travaillent dans la même direction: la qualité du produit pour le plaisir du consommateur.
Nous sommes reçues à la Rutherford House, magnifique maison mise à notre disposition pour une journée de conférences.
Nous commençons par une intervention de Stacey Dolan de la Napa Valley Vintners (l'équivalent du CIVB à Bordeaux) qui nous présente la NVV. Elle nous parlera aussi des opérations qu'ils mettent en place pour vendre et faire connaître leurs vins ainsi que de la protection du vignoble et des appellations.
Ensuite, Mindy Kearney, spécialiste en maketing, nous présente l'activité de son entreprise qui est de construire et promouvoir une marque pour les propriétés viticoles appartenant à de petites familles. Tous les points importants nous sont détaillés: le vignoble, les installations, le positionnement des prix, l'équipe, l'histoire (très important), l'identité visuelle, les réseaux (distributeurs, presse, consommateurs,...), les événements et la stratégie de distribution.
Puis, Ursula Hermacinski (PDG de Screaming Eagle et spécialiste des ventes aux enchères) et Lisa Minucci (ventes aux enchères) nous parlent des ventes de charité, pour le vin évidemment, ainsi que des ventes aux enchères commerciales qui constituent deux attitudes très différentes, sachant que dans le premier cas cela concerne des vins à collectionner et dans le deuxième cas des vins à consommer. Leur intervention nous interpelle énormément sachant que l'ampleur des ventes de charité n'est pas au niveau des la Napa Valley à Bordeaux.
Suit la prestation de Karen Williams, de la société Acme Fine Wines - Wine Advisor et Wine retailer. Elle nous parlera de son expérience propre et surtout du métier de détaillant et de l'approche du consommteur (emails, catalogue, clubs de dégustation, dégustations à la boutique, bouche à oreille).
Nous terminerons la journée par un dîner au "Cindy's Backstreet Kitchen", restaurant appartenant à une chef très connue, Cindy Pawlcyn, propriétaire de plusieurs restaurants dans le monde. Elle insistera sur les accords mets-vins et son menu de ce soir-là aura été étudié en conséquence. Nous aurons l'occasion lors de ce dîner de goûter les vins des bordelaises et des californiennes. Très belle soirée et très bel échange entre deux cultures différentes mais qui travaillent dans la même direction: la qualité du produit pour le plaisir du consommateur.
mardi 22 janvier 2008
Culinary Institute of America avec Karen MacNeil- Mercredi 16 janvier 2008
Dans l'ordre, de gauche à droite (sauf la première personne dont je ne connais pas le nom):Sandrine Garbay - Château d'Yquem
Nicola Allison - Château du Seuil
Laure Compeyrot - Château Sigalas Rabaud
Barbara Engerer - Château Paloumey
Myriam Ruer - Wineprod.
Laurence Ters - Château Franc Mayne
Lyn Maltus - Château Teyssier
Karen MacNeil - Journaliste
Sophie Schÿller Thierry - Château Kirwan
Marie-Laure Lurton - Vignobles Marie-laure Lurton
Caroline Frey - Château La Lagune
Griet Laviale - Château Franc Mayne
Courtney Cochran - sommelier
Sharon Harris - Amici cellars + Winevillas: l'organisatrice de ce voyage.
Blogs!!!
Avant de reprendre le cours de mes pensées sur ce voyage, il faut que je vous dise que dans la dernière RVF, il y a un article sur les meilleurs blogs du vin! A lire, very interesting.
Nous avons eu une semaine pendant laquelle les californiennes nous ont dit et redit qu'il fallait se faire connaître sur internet (site, blog,...). Il semble en effet que ce soit devenu incontournable: au boulot les filles!
www.berthomeau.com
http://thunevin.ober-blog.com
www.lapassionduvin.com
www.closdesfees.com/blog2
winebabe.blogspot.com
vininews.blogs.com
entre autres...
Nous avons eu une semaine pendant laquelle les californiennes nous ont dit et redit qu'il fallait se faire connaître sur internet (site, blog,...). Il semble en effet que ce soit devenu incontournable: au boulot les filles!
www.berthomeau.com
http://thunevin.ober-blog.com
www.lapassionduvin.com
www.closdesfees.com/blog2
winebabe.blogspot.com
vininews.blogs.com
entre autres...
lundi 21 janvier 2008
Carnets de voyage - lundi 14 janvier
LUNDI
Une journée de visite et de dégustation ayant comme thème "les techniques de vinification".
Nous commençons la journée par un petit bijou: Spottswoode Vineyards, une propriété familiale située à St-Helena dirigée par Beth Milliken, une des filles de l'actuelle propriétaire. Le maître de chai est également une femme: Jennifer Williams. L'accueil est sans pareil.
Nous découvrons avec surprise leurs "oeufs" en béton, sorte de petites cuves en forme d'oeuf qui permet au sauvignon blanc de garder sa fraîcheur comme le fait l'inox ainsi que sa rondeur en bouche commele fait le bois. Très intéressant. Nous dégustons d'ailleurs pendant la visite leur sauvignon blanc 2006. C'est très convivial et très professionnel à la fois.
Nous aurons ensuite la chance de déguster 5 millésimes de leur cabernet sauvignon: 1987 en magnum, 1994, 1999, 2002 et 2005. Personnellement, j'ai préféré le 2002 bien qu'encore jeune à la dégustation: un nez intense fruité et vanillé, doux et dense à la fois. Cela peut faire penser à un gâteau aux myrtilles aves des notes de noix de coco, de café et de chocolat. La bouche est riche et puissante avec des tanins jeunes mais ronds. C'est un millésime chaud mais on retrouve l'élégance de Spottswoode. Un très beau vin qui aura une longue vie.
Nous fonçons chez Mondavi. Nous sommes déjà en retard: nous quittons la famille Milliken avec regret. Bien nous en a pris: Geneviève Janssens, directrice générale, nous accueille dans la salle à manger ave une double vue exceptionnelle mais surprenante sur les vignes. Je note que Robert Mondavi avait une vision très novatrice. Il y a d'un côté une grande baie vitrée qui offre une carte postale grandiose des vignes dans leur globalité à ciel ouvert et de l'autre une baie vitrée basse et toute en longueur qui met en évidence le pied de vigne dans son unicité et sa particularité. Génial.
La dégustation des vins se fait avec le repas et je m'amuse à goûter les plats avec chaque vin. je pourrais y rester des heures, surtout accompagné du discours de Geneviève Janssens: passionnant. Nous avons eu la chance de déguster: 2005 Robert Mondavi Winery Napa Valley Fumé blanc Reserve, 2005 RMW NV Chardonnay Reserve pour les blancs et pour les rouges, 2005 RMW Carneros PNX Pinot Noir et 2004 RMW NV Cabernet Sauvignon Reserve. Nous finissons le repas sur un vin liquoreux: 2000 RMW NV Sauvignon blanc Botrytis.
Nous visitons ensuite la propriété qui se révèle être à la hauteur de mes espérances. Je suis personnellement intéressée par le côté éducatif et les différentes formules proposées au public dans cette optique.
Dernière visite et non des moindres: Revana, la propriété de Heidi Barrett, oenologue star de la Napa Valley. Il s'agit d'une petite propriété très fonctionnelle où H. Barrett vinifie ses propres vins ainsi que d'autres marques. Cette pratique est beaucoup d'usage dans la Napa Valley et s'appelle le "custom crush". Cela permet de ne pas obligatoirement investir dans des installations coûteuses de vinification. Très pratique.
Nous dégustons 3 vins différents: un Muscat sec "Muscat Canelli" 2006, une Syrah 2004 aux arômes typiques de la Syrah avec une structure de Cabernet Sauvignon et le Revana Cabernet 2004 fait avec 92% de cabernet sauvignon et une petite part de cabernet franc et de petit verdot: le vin est puissant et velouté avec un nez très expressif et une grand longueur en bouche. Une bombe!
La journée se termine par un cocktail chez Sharon et John où nous avons le loisir de discuter avec nos hôtesses américaines et de partager nos vins à la dégustation. L'échange est riche.
Myriam
Une journée de visite et de dégustation ayant comme thème "les techniques de vinification".
Nous commençons la journée par un petit bijou: Spottswoode Vineyards, une propriété familiale située à St-Helena dirigée par Beth Milliken, une des filles de l'actuelle propriétaire. Le maître de chai est également une femme: Jennifer Williams. L'accueil est sans pareil.
Nous découvrons avec surprise leurs "oeufs" en béton, sorte de petites cuves en forme d'oeuf qui permet au sauvignon blanc de garder sa fraîcheur comme le fait l'inox ainsi que sa rondeur en bouche commele fait le bois. Très intéressant. Nous dégustons d'ailleurs pendant la visite leur sauvignon blanc 2006. C'est très convivial et très professionnel à la fois.
Nous aurons ensuite la chance de déguster 5 millésimes de leur cabernet sauvignon: 1987 en magnum, 1994, 1999, 2002 et 2005. Personnellement, j'ai préféré le 2002 bien qu'encore jeune à la dégustation: un nez intense fruité et vanillé, doux et dense à la fois. Cela peut faire penser à un gâteau aux myrtilles aves des notes de noix de coco, de café et de chocolat. La bouche est riche et puissante avec des tanins jeunes mais ronds. C'est un millésime chaud mais on retrouve l'élégance de Spottswoode. Un très beau vin qui aura une longue vie.
Nous fonçons chez Mondavi. Nous sommes déjà en retard: nous quittons la famille Milliken avec regret. Bien nous en a pris: Geneviève Janssens, directrice générale, nous accueille dans la salle à manger ave une double vue exceptionnelle mais surprenante sur les vignes. Je note que Robert Mondavi avait une vision très novatrice. Il y a d'un côté une grande baie vitrée qui offre une carte postale grandiose des vignes dans leur globalité à ciel ouvert et de l'autre une baie vitrée basse et toute en longueur qui met en évidence le pied de vigne dans son unicité et sa particularité. Génial.
La dégustation des vins se fait avec le repas et je m'amuse à goûter les plats avec chaque vin. je pourrais y rester des heures, surtout accompagné du discours de Geneviève Janssens: passionnant. Nous avons eu la chance de déguster: 2005 Robert Mondavi Winery Napa Valley Fumé blanc Reserve, 2005 RMW NV Chardonnay Reserve pour les blancs et pour les rouges, 2005 RMW Carneros PNX Pinot Noir et 2004 RMW NV Cabernet Sauvignon Reserve. Nous finissons le repas sur un vin liquoreux: 2000 RMW NV Sauvignon blanc Botrytis.
Nous visitons ensuite la propriété qui se révèle être à la hauteur de mes espérances. Je suis personnellement intéressée par le côté éducatif et les différentes formules proposées au public dans cette optique.
Dernière visite et non des moindres: Revana, la propriété de Heidi Barrett, oenologue star de la Napa Valley. Il s'agit d'une petite propriété très fonctionnelle où H. Barrett vinifie ses propres vins ainsi que d'autres marques. Cette pratique est beaucoup d'usage dans la Napa Valley et s'appelle le "custom crush". Cela permet de ne pas obligatoirement investir dans des installations coûteuses de vinification. Très pratique.
Nous dégustons 3 vins différents: un Muscat sec "Muscat Canelli" 2006, une Syrah 2004 aux arômes typiques de la Syrah avec une structure de Cabernet Sauvignon et le Revana Cabernet 2004 fait avec 92% de cabernet sauvignon et une petite part de cabernet franc et de petit verdot: le vin est puissant et velouté avec un nez très expressif et une grand longueur en bouche. Une bombe!
La journée se termine par un cocktail chez Sharon et John où nous avons le loisir de discuter avec nos hôtesses américaines et de partager nos vins à la dégustation. L'échange est riche.
Myriam
Carnets de voyage - dimanche 13 janvier
DIMANCHE
Presque toutes les fançaises sont arrivées (bien qu'il y ait une Suisse, une Anglaise et une venant du Zimbabwe!!).
Sharon nous fait visiter une petite propriété appelée Jericho Canyon Vineyard située à Calistoga, là où la plupart d'entre nous dormons. Les vignes sont plantées sur les collines et nous avons une très belle vue en cette matinée ensoleillée. Le propriétaire, Dale Bleecher, nous acceuille chaleureusement et nous fait visiter ses vignes et son chai accompagné de ses deux petits chiens qui nous feront bien rire: ils jouent avec des bondes en silicone que leur maître doit constamment leur lancer.
Nous avons droit à une dégustation, tout d'abord à la barrique: deux lots différents de cabernet sauvignon (le cépage roi dans la Napa Valley) et un merlot. Très intéressant: Dale préfère le deuxième cabernet alors que nous toutes préférons le premier, plus rond . Y aurait-il des vins féminins et des vins masculins? Le débat est déjà lancé...
Nous dégustons pour finir le cabernet sauvignon 2004: une couleur rouge rubis foncé et des arômes intenses de cerise noire, de cassis et de myrtille avec des notes de cannelle et d'épices. De subtiles touches de tabac ajoutent à ce vin de la compléxité. En bouche les tanins sont souples et généreux et complètent bien ce vin bien structuré à l'assemblage élégant et classique de Bordeaux.
Nous repartons enchantées et Sharon nous fait déjeuner au Rutherford's où l'on peut goûter les meilleurs hamburgers de la région assis au soleil, à l'extérieur. J'avoue que j'ai particulirement apprécié mon hamburger au thon et gingembre!!
L'après-midi était libre et nous nous sommes retrouvées le soir avec les dernières arrivées au restaurant "Solage" où nous avons pu déguster les vins de Sharon et de son mari "Amici cellars".
Une excellente première journée et une bonne mise en route pour le "vrai" travail qui nous attend le lendemain.
Myriam
Presque toutes les fançaises sont arrivées (bien qu'il y ait une Suisse, une Anglaise et une venant du Zimbabwe!!).
Sharon nous fait visiter une petite propriété appelée Jericho Canyon Vineyard située à Calistoga, là où la plupart d'entre nous dormons. Les vignes sont plantées sur les collines et nous avons une très belle vue en cette matinée ensoleillée. Le propriétaire, Dale Bleecher, nous acceuille chaleureusement et nous fait visiter ses vignes et son chai accompagné de ses deux petits chiens qui nous feront bien rire: ils jouent avec des bondes en silicone que leur maître doit constamment leur lancer.
Nous avons droit à une dégustation, tout d'abord à la barrique: deux lots différents de cabernet sauvignon (le cépage roi dans la Napa Valley) et un merlot. Très intéressant: Dale préfère le deuxième cabernet alors que nous toutes préférons le premier, plus rond . Y aurait-il des vins féminins et des vins masculins? Le débat est déjà lancé...
Nous dégustons pour finir le cabernet sauvignon 2004: une couleur rouge rubis foncé et des arômes intenses de cerise noire, de cassis et de myrtille avec des notes de cannelle et d'épices. De subtiles touches de tabac ajoutent à ce vin de la compléxité. En bouche les tanins sont souples et généreux et complètent bien ce vin bien structuré à l'assemblage élégant et classique de Bordeaux.
Nous repartons enchantées et Sharon nous fait déjeuner au Rutherford's où l'on peut goûter les meilleurs hamburgers de la région assis au soleil, à l'extérieur. J'avoue que j'ai particulirement apprécié mon hamburger au thon et gingembre!!
L'après-midi était libre et nous nous sommes retrouvées le soir avec les dernières arrivées au restaurant "Solage" où nous avons pu déguster les vins de Sharon et de son mari "Amici cellars".
Une excellente première journée et une bonne mise en route pour le "vrai" travail qui nous attend le lendemain.
Myriam
Carnets de voyage - samedi 12 janvier
SAMEDIUne journée de voyage longue et sans sommeil...
Nous arrivons les unes après les autres à San Francisco. Il est tard et je suis fatiguée; la nuit est tombée et le brouillard s'est levé sur la Californie.
Après une heure et demie de route dans la voiture de "Jojo", mon regard est attiré vers la fenêtre de la voiture et je devine au milieu des nappes de brouillard des noms qui me font rêver. Tels des fantômes Mondavi, Opus One, Beaulieu entourent notre voiture... C'est à ce moment-là seulement que je me rends compte que je suis finalement arrivée dans la mythique Napa Valley. Ce voyage sera sans aucun doute un des plus beaux.
L'adrénaline monte, l'excitation me gagne et fait place à l'émerveillement à l'instant ou, au détour d'une allée sombre, je découvre l'endroit où nous allons passer ces quelques jours. "Villa Calistoga" s'appelle-t-elle... Une villa toscane perdue dans la brume avec une lumière solaire qui m'appelle et m'incite à rentrer. Je sais déjà que je vais vivre une expérience inoubliable.
Myriam
vendredi 11 janvier 2008
Demain, le départ
Demain à l'aube certaines déjà s'envolent pour la Californie. D'autres suivront dimanche.
Comme vous l'avez remarqué, nous avons un programme chargé mais qui semble passionnant. On peut dire que Sharon s'occupe bien de nous et ne laisse rien au hasard.
D'ailleurs, son blog m'a bien aidé à organiser mon voyage:
http://web.mac.com/skazanh/iWeb/Napa%20Bordeaux%20Women%27s%20Retreat/Welcome.html
Je pense déjà avec un plaisir non dissimilé à ce que nous pourrions montrer de notre région à ces femmes californiennes passionnées de vin. A quand la même chose dans l'autre sens?
Bon voyage à toutes et bon courage à la douane (j'ai appris que l'on nous prenait nos empreintes et en photo!)
Myriam
jeudi 10 janvier 2008
Planning du voyage - 14 au 17 janvier 2008
| January 14th: Winemaking Techniques | ||
| Monday | ||
| Time | Location/Topic | Hosts/Speakers |
| 10:00 - 12:00: | Small Winery | Beth Milliken |
| Spottswoode | Jennifer Williams | |
| 12:00 - 2:30 | Large Winery Tour and Lunch | Genevieve Janseens |
| Mondavi | * Lunch hosted by Mondavi | |
| 3:00 - 5:00 | Custom Crush | Heidi Barrett |
| 6:00 - 8:30 | Cocktail | Harris House |
| 357 Crane Avenue, St Helena | ||
| January 15th: Wine Marketing and Sales | 9:00 - 5:00 | |
| Rutherford House | ||
| Tuesday | (facilities provided by Claudia Shubert) | |
| 9:30 - 12:00 | ||
| Protection the Appelation | Linda Reiff: NVV | |
| UK market for Napa Wines | Nikki Allison (Europ. markets) | |
| | ||
| Brand Building | Ellen Hunt | |
| Claudia Shubert | ||
| Events that help build brands | Mindy Kearney | |
| 12:00 - 1:00 | No Host Lunch | Lite Lunch |
| 1:15 - 4:00* | Panel Presentations and Discussions | |
| Wine Clubs/Marketing Direct | Jennifer Becker | |
| | ||
| Auctions | Ursula Hermacinski | |
| Web sites/Retail Direct | Karen Williams | |
| Collectors | Lisa Minucci at Vin Trust | |
| Restaurants | TBD | |
| 7:30 - 10:00 | No Host Dinner | Cindy Pawlcyn - chef |
| Cindy's Backstreet | Pairing food and wine | |
| * Given discussion levels, it is likely we will run this meeting until 5:00pm | ||
| January 16th: Market Makers | | |
| Wednesday | CIA | 9:00 - 2:00 |
| 9:00 - 11:00 | How to talk to the press | Leslie Sbrocco |
| and wine consumers | Andrea Immer | |
| Julie Ann Kodmur | ||
| 11:00 - 12:00 | Marketing to Women | Julie Brosterman |
| Developing the female consumer | ||
| 12:30 - 2:00* | Wine Tasting | Karen MacNeil |
| Napa Cab and Bordeaux Reds | ||
| 2:00 - 7:00 | Free time | |
| 7:00pm | No host dinner | Solage Calistoga |
| Guest: Ralph Sands from K & L | Market for Bordeaux wines | |
| * Please note - due to time restrictions on the roomat the CIA, we will not have lunch until very late. Please | ||
| make sure you have a hearty breakfast. You will have the afternoon free to explore Napa Valley. | ||
| January 17th: Trade | ||
| 11:00:00 AM | tasting and lunch at Dalle Valle | |
| Evening: | Wine Event in Los Angeles | |
mercredi 9 janvier 2008
Qui sommes-nous?
Nicola Allison - Château du Seuil
Laure Compeyrot - Château Sigalas Rabaud
Barbara Engerer - Château Paloumey
Sandrine Garbay - Château d'Yquem
Griet Laviale - Château Franc Mayne
Marie-Laure Lurton - Vignobles Marie-Laure Lurton
Lyn Maltus - Château Teyssier
Laurence Ters - Château Franc Mayne
Sophie Thierry - Château Kirwan
Myriam Ruer - Wineprod. Sarl
Voici pour les bordelaises participant à ce voyage viti-vinicole...
Et pour les californiennes, nous avons:
Heidi Barrett - Amuse Bouche
Julie Brosterman - Founder Women&Wine
Sharon Harris - Amici Cellars / Winevillas
Ursula Hermacinski - Wine auction
Genevieve Janssens - Robert Mondavi Winery
Julie Ann Kodmur - marketing and publicity consultant
Karen Mac Neil - author and teacher
Beth Novak Milliken - Spottswoode vineyards
Lisa Minucci - sommelier
Cindy Pawlcyn - chef
Linda Reiff - Napa Valley Vintners
Leslie Sbrocco - author, writer, wine consultant
Jennifer Williams - Spottswoode vineyards
Et aussi Ellen Hunt, Claudia Schubert, Mindy Kearney, Jennifer Becker and Karen Williams.
Et il faut dire que cette excellente idée de nous rencontrer vient de Sharon Harris et que rien de tout cela n'aurait été possible sans elle.
Je remercie aussi bien sûr toutes celles qui prennent le temps de nous recevoir dans la Napa Valley.
Laure Compeyrot - Château Sigalas Rabaud
Barbara Engerer - Château Paloumey
Sandrine Garbay - Château d'Yquem
Griet Laviale - Château Franc Mayne
Marie-Laure Lurton - Vignobles Marie-Laure Lurton
Lyn Maltus - Château Teyssier
Laurence Ters - Château Franc Mayne
Sophie Thierry - Château Kirwan
Myriam Ruer - Wineprod. Sarl
Voici pour les bordelaises participant à ce voyage viti-vinicole...
Et pour les californiennes, nous avons:
Heidi Barrett - Amuse Bouche
Julie Brosterman - Founder Women&Wine
Sharon Harris - Amici Cellars / Winevillas
Ursula Hermacinski - Wine auction
Genevieve Janssens - Robert Mondavi Winery
Julie Ann Kodmur - marketing and publicity consultant
Karen Mac Neil - author and teacher
Beth Novak Milliken - Spottswoode vineyards
Lisa Minucci - sommelier
Cindy Pawlcyn - chef
Linda Reiff - Napa Valley Vintners
Leslie Sbrocco - author, writer, wine consultant
Jennifer Williams - Spottswoode vineyards
Et aussi Ellen Hunt, Claudia Schubert, Mindy Kearney, Jennifer Becker and Karen Williams.
Et il faut dire que cette excellente idée de nous rencontrer vient de Sharon Harris et que rien de tout cela n'aurait été possible sans elle.
Je remercie aussi bien sûr toutes celles qui prennent le temps de nous recevoir dans la Napa Valley.
lundi 7 janvier 2008
Racontes-moi une histoire
Si l'on écoute ces vignes, elles nous racontent leur histoire... Ces ombres chinoises nous transportent vers d'autres univers. N'avez-vous pas hâte d'entendre celles de la Napa Valley? Seront-ce des histoires de sorcières aux doigts crochus ou alors de princesses des mille et une nuits? Chacune y trouvera ce qu'ellecherche...ou ce qu'elle redoute.
mardi 1 janvier 2008
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