Pinotage

Il y a encore un an je ne connaissais pas ce cépage: le pinotage. Aujourd'hui, je ne peux m'en passer. Il donne une personnalité originale au vin qu'il porte et, que le vin soit 100% pinotage ou que ce soit un assemblage, l'ensemble est toujours harmonieux bien que surprenant pour nos papilles.

J'apprécie particulièrement l'assemblage pinotage/merlot/ruby cabernet de Du Toitskloof en Afrique du Sud. D'ailleurs on ne trouve ce cépage qu'en Afrique du Sud...
Ce vin complexe aux arômes de baies rouges avec des notes de fumé (pinotage) nous offre une belle robe rouge rubis profond. La bouche est ample et intense avec une belle fraîcheur. la finale est veloutée avec des tanins soyeux. Le potentiel de garde est de 5 ans. Il accompagnera très bien des vollailes rôties ainsi que des fromages doux. Mais, personnellement, il est aussi parfait à l'apéritif pour ceux et celles qui n'apprécient pas ou peu le vin blanc.
Son prix est raisonnable pour un vin de cette qualité: 10,20€/bouteille.
Autre surprise pour nous: une capsule à vis, donc absence de goût de bouchon garanti!
Si vous avez envie de l'essayer pour voir s'il est à votre taille, vous pouvez me contacter:
wineprod@free.fr
Dégustez bien. Myriam